Citrinų pudingas pagal J. Oliver

P1040725-1

Aš jau turbūt esu sakiusi, kad iš visų dienos valgių labiausiai mėgstu pusryčius.

Kažką gamindama pagal J. Oliverio receptą, jau būnu įsitikinus, kad patiekalas bus tikrai puikus. Ar daug atsirastų, kurie taip nemanytų?

O taip, o taip, o taip. O taip aš sakau citrininiam pudingui pagal jį.

P1040726-1

Skonis 10/10

Ant pačio dugnno dedama uogienė duoda gerą papildomą kabliuką šiam pudingui. Pats jis iškepa labai minkštas, purus ir lengvas. O geriausia tai, kad citrina griežia pirmu smuiku, bet neįkyriai, o švelniai, ją papildant vanilei ir cukraus saldumui.

P1040722-1

  • 100 g sviesto
  • 230 g cukraus pudros
  • 2 vanilės ankščių sėklos
  • 2 citrinos
  • 4 kiaušiniai
  • 270 ml pieno
  • 110 g miltų
  • žiupsnelis druskos
  • sviesto ( indo patepimui )
  • 4 valg. š. uogienės

Minkštą sviestą sumaišyti su cukraus pudra, vanilės ankščių sėklomis ir citrinų žievelėmis. Kiaušinių trynius sudėti į sviestą ir gerai išmaišyti. Supili pieną, išspausti citrinų sultis ir vėl labai gerai išmaišyti. Įmaišyti miltus.

Baltymus su druska išplakti iki putų ir atsargiai įmaišyti į sviesto masę.

Indą ištepti sviestu, ant dugno sudėti uogienę ir supilti pudingo masę. Indą statyti į kepimo indą su vandeniu ir pašauti į iki 220C įkaitintą orkaitę. Kepti 45 min.

Patiekti su uogomis ir grietinėle.

Šaltinis : J. Oliverio receptas

P1040727-1

P.S. Ar kas nors žino ‘naminio’ marcipano receptą ( išbandytą ) ?

Advertisements
Citrinų pudingas pagal J. Oliver

12 komentarų “Citrinų pudingas pagal J. Oliver

  1. Tada siūlau pamėginti šį 🙂
    Manau kiaušinienės jau nebus 😉 ( tinkamai iškepęs kiek primena purų, labai lengvos tekstūros pyragą )) ( tik jau be galo minkštą ir švelnų ))

  2. turiu! išbandytą! bet nepublikuotą, nes nuotraukos neYpačYpač, labai neypač.
    bet, jei nori, galiu papost’inti tinklarašty arba asmeniškai.

  3. Mademoiselle sako:

    Matau ten antrame plane knygą “Tėvas Gorijo” :)))
    Tokią nostalgiją sukėlė mokyklai…kažkada tai viena iš tų privalomų knygų, dėl kurių visi burbėdavo.O dabar su mielu noru tokias knygas skaityčiau…tik deja, dabar sėdžiu apsikrovusi valstybės teorijom…

    Ach, seni geri laikai….

    P.S. pudingas atrodo labai labai patraukliai ir skaniai. Įtraukiu į “greitu laiku būtinai pagaminit” sąrašą. Tikrai tikrai gaminisiu 🙂

  4. Jule, ačiū, ačiū, ačiū 🙂
    Mademoiselle, nusprendžiau į skaitymą ir kiek tokių knygų įtraukti, o ne vien ganėtinai šiuolaikišką literatūrą )
    Šaunu, kad patiko 😉
    Kai pagaminsi, let me know ar patiko 🙂

  5. Greta sako:

    Sveika,
    Ka tik gaminau si pudinga, gavosi labai puikiai, tik manau, kad recepte padarei klaida – vietoj 10g cukraus pudros turetu buti 230g (pasitikrinau Oliverio recepte, nes pasirode itartinai mazai cukraus 🙂 )

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s