Cheesecake brownie.

Stop, stop, stop, stop.
Velniava.

Nubėgo viskas ne ten kur reikia.
Mano gražaus rikotinio paviršiaus nebeliko.

Praktika, mielieji, praktika.
Gyvename ir mokomės.
Gaminame ir mokomės.

Garantuotai.

Iš vakarykščių krūvos planų nebeliko nei vieno.
Paskutiniu metu man taip dažnai nutinka.
Užtat atsirado vietos… tarkim pyrago kepimui.

Tiesiog. Ieškom pliusų.
Mokomės būti laimingais.
Pavasarį.

Paskutiniu metu mane tiesiog traukia receptai, kur gausu šokoladu. Aš pasiruošus kiekvieną saugotis, kiekvieną bandyti, ir kilogramais šokoladą pirkti, jį tirpinti, maišyti ir pilstyti.
Kažkokia šokolado manija. Bet ne valgyti.
Apsiriboju ‘degustavimu’. Šokolado valgymas iš pagrindų niekada nebuvo mano….. sritis.

Marmūriniai rikotos brownie
Marbled Ricotta Cheesecake Brownies

Sūrio masei:
250 g rikotos
150 g kreminio sūrio (pvz Philadelphia)
1/4 stiklinės cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
2 kiaušiniai
120 g grietinės
2 valg. š. miltų

Brownie masei:
200 g sviesto
300 g pusiau kartaus šokolado
6 kiaušiniai
200 g cukraus
1 arb. š. vanilės ekstrakto
150 g miltų
žiupsnelis druskos

Orkaitė – 180C.
Visus ingredientus skirtus sūrio masei sumaišyti ir atidėti.
Brownie masei sviestą ir šokoladą ištirpinti karšto vandens vonelėje. Truputį ataušinti.
Kiaušinius, cukrų ir vanilę išplakti, kol masė pabals. Įmaišyti šokolado masę. Galų gale įmaišyti miltus ir druską.
Formą iškloti kepimo popieriumi/patepti riebalais. Supilti šokoladinę tešlą. Ant paviršiaus lengvai užpilti sūrio masę ir su dantų krapštuku ją išvedžioti paviršiuje.
Kepti 25-35 min.
Ataušinti, supjaustyti ir skanauti.

Skonis: 9.5/10

O tikrai. Visų pirma tai siūlyčiau jų karštų tikrai nekliūdyti. Ataušusių skonis, mano manymu, kur kas geresnis, nei karštų. Jie minkšti, tokie vos ne kreminės konsistencijos ir be galo lengvi.

Advertisements
Cheesecake brownie.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s