Potato Frittata.

Bulvių Frittata
Potato Frittata

25-26 cm skersmens formai

5 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 nedidelis svogūnas
4 didelės bulvės, nuskustos ir supjaustytos plonais griežinėliais
3 valg. š. nesūdyto sviesto
druskos
pipirų
7 dideli kiaušiniai
2 valg. š. smulkintų petražolių
2 valg. š. smulkintų svogūnų laiškų
2 valg. š. plakamosios grietinėlės

Orkaitė – 200C.
Svogūną susmulkinti ir kepti 2 valg. š. įkaitinto aliejaus, kol pradės karamelizuotis ( 8-10 min. ).
Įpilti apie 1/4 stiklinės vandens ir toliau kepti svogūnus, juos pamaišant ( ypatingai nuo kraštų). Gaminti apie 5 min., kol vanduo išgaruos. Nuimti nuo ugnies, o svogūnai taps rudos spalvos.
Svogūnus sumaišyti su pjaustytom bulvėm. Įdėti 1 valg. š. sviesto, 3 valg. š. aliejaus, dosniai apibarstyti druska ir pipirais, rankomis išmaišyti. Indą uždengti folija ir dėti į orkaitę kepti 25-30 min., kol bulvės iškeps.
Bulves išimti ir aušinti apie 15 min.
Orkaitės temperatūrą sumažinti iki 175C.

Kiaušinius, prieskonius, grietinėlę, druską ir pipirus lengvai išplakti.

25-26 cm skersmens formą pašildyti aukštoje temperatūroje. Įdėti 2 valg. š. sviesto, ištirpinti ir riebalais padengti ne tik formos dugną, bet ir kraštus.
Sudėti keptas bulves, užpilti kiaušinių mase.
Uždengti folija ir kepti 30 min.
Foliją nuimti ir dar kepti 10 min.

Skonis: 9/10

Nemanyčiau, kad tai yra kažkas ypatingo, bet tai yra ganėtinai ‘namų maisto’ stiliuje.
Patiekalas yra visai nesudėtingas, daug darbo nereikalauja. Rezultatas… bulvės su kiaušiniais (:.

Neblogai.

Reklama
Potato Frittata.

2 komentarai “Potato Frittata.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s