Daržovių kobleris.

 

Daržovių kobleris
Vegetable Cobler

Jauskitės užtikrintai, daržoves pasirinkti tokias, kokias mėgstate. Pati nesilaikiau duoto daržovių sąrašo, nes kai kurių neturėjau, kai kurių nenorėjau. O ir šaldyti mišiniai čia įsipaišė. Eilinį kartą, kūrybiškumo, brangieji.

1 valg. š. daržovių aliejaus
1 1/2 stiklinės smulkintų svogūnų
1 pankolis, nuluptas, plonai supjaustytas
2-3 česnako skiltelės
1 arb. š. druskos
1-2 arb. š. džiovinto čiobrelio
1/2 arb. š. čili pipiro dribsnių
4-5 stiklinės smulkintų grybų
1 valg. š. Dižono garstyčių
2 stiklinės pjaustytų saldžių bulvių/moliūgo
2 stiklinės pjaustytų bulvių
2 stiklinės pjaustytų morkų
1/2 arb. š. juodųjų pipirų
3 stiklinės vandens/daržovių sultinio
3 valg. š. kukurūzų krakmolo ištirpinto 1/2 stiklinės vandens
1 stiklinė šviežių/šaldytų žirnelių
1 stiklinė šviežių/šaldytų kukurūzų
1 valg. š. sojos padažo
1/2 arb. š. druskos
aštraus padažo šliukštelėjimas

Tešlai:
2 stiklinės miltų
1/2 arb. š. druskos
1 valg. š. kepimo miltelių
1/2 arb. š. sodos
6 valg. š. tirpinto sviesto
1 stiklinės kefyro/pasukų/jogurto
1 arb. š. smulkinto šviežio čiobrelio/kitų prieskonių

200C.
Riebalais ištepti didelė formą.
Įkaitinti aliejų, sudėti svogūnus, pankolį, česnakus ir kepti 10-12 minučių maišant and vidutinės ugnies.

Sudėti druską, čiobrelį, čili pipirus, grybus ir garstyčias. Kepti, kol grybai pradės skirti sultis, apie 5 min.

Sudėti saldžias bulves, bulves, morkas, juoduosius pipirus, supilti sultinį ir užvirinti. Sumažinti ugnį, uždengti ir virti 15-20 min., kol daržovės suminkštės.

Supilti krakmolo mišinį į daržoves, maišyti. Kai mišinys pradės tirštėti sudėti žirnelius, kukurūzus, sojos padažą ir druską. Paskanauti, pagardinti prieskoniais jei reikia, šliukštelti aštraus padažo.

Sudėti daržoves į kepimo indą, atidėti.

Dubenyje sumaišyti miltus, druską, kepimo miltelius ir sodą.
Kitame dubenyje sumaišyti sviestą su kefyru. Sudėti į miltus, lengvai išmaišyti, kad tešla taptu vienalytė ir minkšta.

Sudėti tešlą ant daržovių.
Apibarstyti pasirinktais prieskoniais.

Kepti 25-30 min., arba kol tešla iškeps.
Patiekti tuoj pat.

Skonis: 9/10

Aš pasisakau tik už, ir ne kitaip.
Daržovių ir prieskonių gausa ‘sukomponuoja’ tinkamą skonį, kurio toli gražu nepavadinsi blankiu.
Be to, kepta tešla viršuje puikiai čia įsipaišo. Iš viršaus traški, o iš pačios permirkusi iš daržovių išsiskyrusiomis sultimis, bet toli gražu ne ištižusi.

Puiki naujovė vegetariško maisto skiltyje )

Advertisements
Daržovių kobleris.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s