Trinta cukinijų, žirnelių ir mėlynojo sūriu sriuba.

Objektyviai vertinti trintas sriubas man iš viso nelengvas uždavinys. Aš joms neabejinga. Ir retai trinta sriuba man gali būti nevalgoma ( nors yra buvę, tikrai yra… ). Bet kokiu atveju, prieš tai išreikštas mintis norėjau pagrįsti faktu, kad valgydama ne namie aš visada pradedu peržvelginėti meniu nuo sriubos. O kartais ja tik ir apsiriboju. Taip jau yra. Turbūt man pasisekė.

O dar, matomai, žalia sriuba tinka su pelėsiniu sūriu. Labai dažnai. Tiesiog kaip ir šį kartą.

Trinta cukinijų, žirnelių, pelėsinio sūrio sriuba
Courgette, Garden Pea and Stilton Soup

didelis ( rudasis ) svogūnas
3 didelės česnako skiltelės
alyvuogių aliejaus
1 kg cukinijų
250 g žirnelių ( gali būti ir šaldyti )
500 ml daržovių sultinio
50 g pelėsinio sūrio ( Stilton ar kitokios rūšies )
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Į įkaitintą aliejų sudėti smulkintą svogūną, apkepti. Sudėti smulkintus česnakus, kepti apie 2 min., sudėti kubeliais pjaustytas cukinijas, suberti žirnelius ir apkepti, kol daržovės įgaus kiek rusvą atspalvį. Supilti sultinį, pagardinti druska bei pipirais ir virti apie 10 min., kol cukinijos galutinai suminkštės.
Viską supilti į trintuvą ir sutrinti iki vienalytės masės.
Masę perpilti atgal į puodą ir kaitinant sutrupinti pelėsinį sūrį ir maišyti, kad jis ištirptų.
Patiekti su grietine/grietinėle ir pabarsčius pelėsiniu sūriu.

Skonis: 9/10

Skonis? Skonis geras.
Nors aš neįsitikinus, kad jei manęs paprašytų tiksliai įvardyti daržovę, aš nedvejodama pasakyčiau – cukinija. Aš tikrai pasakyčiau – žirneliai. Jie pirmam plane. Jų ‘riešutinis’ skonis ir švelnus saldumas. O toliau. Toliau tiesiog taip kaip ir turi būti.
Pelėsinis sūris tinka. Ypatingai patrupintas. O dar jis švelniai aptirpsta, kol nufotografuoji ir galų gale kimbi ‘į darbą’.

Advertisements
Trinta cukinijų, žirnelių ir mėlynojo sūriu sriuba.

Vienas komentaras “Trinta cukinijų, žirnelių ir mėlynojo sūriu sriuba.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s