Citrusiniai levandų sausainiai.

Tai, jog šie sausainiai reikalavo viso mano dėmesio ir šiokio tokio kruopštumo padarė juos ypatingesniais.
Aš užtrenkiau virtuvės duris viskam, likau prieblandoje ir tyloje ir sulaikius kvapą pradėjau juos pjaustyti ir badyti.
Labai ikoniška. Tas akimirkas man ir šmesteldavo tokia mintis, nors nežinau kiek tiksli ji šiuo atveju yra. Ne tai, į ką aš linkus gilintis.

Šaltinyje šie sausainiai užvardyti kaip ‘Lazy Sunday Lavender Citrus Cookies’. Aš juos irgi dariau sekmadienį. Ir jis irgi buvo gan tingus. Vienas iš tų, kai aš nosies iš namų nekišu, nors oras už lango ir įpareigojantis.

Citrusiniai levandų sausainiai
Lavender Citrus Cookies

1/2 stiklinės nesūdyto sviesto
1/4 stiklinės cukraus
1 1/2 stiklinės miltų
1 valg. š. džiovintos levandos

1 1/2 stiklinės cukraus pudros
3 valg. š. citrinos sulčių/apelsinų-citrinos sulčių mišinio
citrinos ir apelsino žievelės

Glajaus proporcijų nesilaikiau, dariau savo nuožiūra, todėl mano atveju jis išėjo tirštesnis, nei šaltinyje.

Orkaitė – 150C.
Sumaišyti miltus ir levandas.
Išplakti sviestą ir cukrų iki purumo, įmaišyti miltus. Tešla tampa sausa ir biri, todėl ją uždengti maistine plėvele ir 15 min. dėti į šaldytuvą.
Kvadratinę kepimo formą iškloti kepimo popieriumi. Suberti tešlos trupinius ir juos ‘sutrombuoti’ kepimo formoje. Atsargiai tešlą supjaustyti norimo dydžio kvadratėliais, subadyti šakute ir kepti 45-55 minutes, kol kraštai paruduos.
Palikti sausainius formoje 10 min. ataušti, po to išimti ir galutinai ataušinti ant grotelių.

Glajui sumaišyti cukraus pudrą su citrinos sultimis ir žievelėmis. Glajumi aplieti sausainius ir leisti jiems nudžiūti.

Skonis: 10/10

Mano ‘pusėtini’ levandų sausainiai, ties kuriai apsistoti nenorėjau, nes rezultatas dar netenkino.
O dabar, rodos, radau idealius ( nors pamėginsiu ir dar porą ). Levandų juose neišskirčiau, mat jų kvapą citrina kiek nustelbia, bet tik iki tos lemtinos akimirkos, kol jie yra prakandami. Tada levandos atsiskleidžia visu gražumu, saldi ir trapi sausainių tešla kaip smėlis pabyra po burnos ertmę, o glajus suteikia papildomo ‘cinkelio’ kuris idealiai dera prie stipriai, bet maloniai juntamų levandų.

Reklama
Citrusiniai levandų sausainiai.

2 komentarai “Citrusiniai levandų sausainiai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s