Citrininiai sausainiai.

Dienai įpusėjus, mano sveikinimai su vasaros pabaiga. Dabar laikas bus pasitikti rudenį. Su šiais sausainiais ).

Puikiausia tai, jog kiekvieno sezono metu aš spėju pradėti ilgėtis sekančio.  Ir dabar ateiti rudeniui, rodos, pats pats laikas. Nuo bobų vasaros iki lietingo ir žvarbaus rudens, kai po namus slankiojant tradiciškai kepami obuolių pyragai ir geriama karšta arbata. Tradicijos, kurių nesinori keisti.

Mėgau ir mėgstu keturis metų laikus.

Citrininiai sausainiai
Palline de Limone

4 stiklinės miltų
1 1/4 valg. š. kepimo miltelių
1/2 arb. š. druskos
113 g nesūdyto sviesto, minkšto
3/4 stiklinės cukraus
3 kiaušiniai, kambario temperatūros
1 1/2 valg. š. citrinos ekstrakto
1 1/2 arb. š. migdolų ekstrakto
3 arb. š. tarkuotos citrinos žievelės
1/3 stiklinės pieno

1 1/2 stiklinės cukraus pudros
4 valg. š. citrinos sulčių

Orkaitė – 180C.
Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
Išplakti sviestą su cukrum iki purumo, įplakti kiaušinį. Įmaišyti citrinų, migdolų ekstraktus, citrinos žieveles.
Įmaišyti pusę miltų, supilti pieną ir įmaišyti likusius miltus. Tešlą uždengti ir valandai dėti į šaldytuvą.
Išimti, iš tešlos padaryti 2-2.5 cm skersmens rutuliukus ir juos sudėti į skardą maždaug 5 cm atstumu. Kepti 15-18 min.
Ataušinti ant grotelių.

Glajui sumaišyti cukraus pudrą ir citrinos sultis. Glajumi aplieti sausainius.

Skonis: 9/10

Nors pašnibždėsiu, kad ir 10 negaila, bet jie gan paprasti. Sausainių tipo biskvitukai: nėra minkšti kaip bandelės, bet ir netraškūs kaip mes pratę kai reikalas pasisuka link sausainių.
Užtat neprėski. Saldūs ir paprasti, o prie tokių citrininis cukraus glajus visada ypatingai gerai dera.
Pas mus jie liko įvertinti, aš ir pati palanki jiems.

Reklama
Citrininiai sausainiai.

7 komentarai “Citrininiai sausainiai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s