Šokoladas.

Šokoladas, daug šokolado ir dar daugiau šokolado. Šalia dar ir kondensuotas pienas. Du nuodėmingi, deserto pasisekimą garantuojantys ingredientai, kuriais aš šiuo metu esu daugiau nei soti.

Pirmasis – desertas. Bet pagrindas ir visas dėmesys – padažui. O jis itin lengvai paruošiamas.

Šokoladinis ‘Sundae’
Chocolate Fudge Sundae

skardinė (400 g) saldinto sutirštinto pieno
100 g šokolado

vanilinių ledų
šokoladinių vaflių

Kondensuotą pieną kaitinti su smulkintu šokoladu iki vienalytės masės.
Taurėse sloksniuoti ledus ir šokoladinį padažą, papuošti vafliais.

Skonis: 9.5/ 10

Neprašausit. Tikra žaibiška McDonald’s variacija.
Saldu, bet tam tai ir desertas.

***

Fudge. Lietuviškai pavadinsim tiesiog saldainiais.  Štai čia iškilo minimali dilema. Turėjau keletą receptų. Vienas – pagrindas, kiti – tas pats pagrindas + dar kažkas papildomo, kaip kad ‘papildoma stiklinė pieniško šokolado’, ‘papildoma stiklinė riešutų’. Improvizuokit į valias, mat galima čia sudėti irgi viską: sausainius, džiovintus vaisius, zefyrus, riešutus, galbūt kitus smulkintus sausainius (?), trupintus vaflius, dribsnius. Galimybės beribės turint tvirtą pagrindą.

Sutirštinto pieno ir šokolado saldainiai
Simple Fudge

2 stiklinės ( 360 g ) juodojo šokolado
1 stiklinė (180 g) pieniško šokolado ( nenaudojau )
skardinė (400 g ) saldinto sutirštinto pieno
1/4 arb. š. rupios druskos
1 stiklinė smulkintų riešutų ( naudojau: sūdyti žemės+graikiniai+anakardžiai)
1 1/2 arb. š. vanilės ekstrakto

Maždaug 20×20 cm formą iškloti folija.
Iki vientisos masės pakaitinti šokoladą, pieną ir druską. Nuimti nuo ugnies.
Įmaišyti riešutus ir vanilę. Sudėti į formą, išlyginti paviršių ir dėti į šaldytuvą mažiausiai 3 valandom.
Supjaustyti.

Skonis: 9.5/10

Pirmą dieną suvalgius vieną pagalvojau, kad man daugiau nei gana ir jie labai saldūs.
Antrą dieną nuo jų atsiplėšti sunku buvo. Saldūs, šokoladiniai ir tirpstantys burnoje. Akivaizdu, jiems reikia laiko susigulėti.

Reklama
Šokoladas.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s