Varškės apkepas su avietėmis ir baltuoju šokoladu.

‘Varškėtis’ su avietėmis
Творожник с малиной

200 g šaldytų aviečių
2 kiaušiniai
75 g cukraus
citrinos žievelės
200 g varškės
40 g kukurūzų krakmolo
1 valg. š. maltų migdolų

Orkaitė -180C.
Kiaušinius išplakti su cukrum iki šviesios ir purios masės, sudėti citrinos žievelę ir petrintą varškę. Išmaišyti.
Sudėti kukurūzų krakmolą, išmaišyti.
Tešlą supilti į riebalais pateptą formą, ant viršaus sudėti avietes ir apibarstyti maltais migdolais.
Kepti 50 min.

Skonis: 9/10

Iš tikro, tai varškėčio vardas šiam kepiniui tiktų labiausiai. Geriau nei varškės apkepas, bet toli gražu ir ne pyragas.
Skanu, nors gan tipiška. Nėra drebutinis, bet gan standus ir lengvai pjaustomas.
Man rodos, pagal šaltinį, kad 200 g aviečių paviršiui yra kiek daugoka, nors jos ir netrukdo.

***

Dalykas iš tos pačios operos, todėl leidau sau jį prilipdyti prie šio įrašo. Be to, net ir šaltinis vienas.

Kai autorė paminėjo apie tai, jog nelabai mėgsta šokoladinius varškės pyragus, aš jai pilnai pritariau. Varškės sūrumas ir, tarkim, pieniško šokolado švelnumas man nedera tarpusavy. Juodo irgi.
Bet kai ji pasakė, kad baltas šokoladas kompensuoja savo brolius ir su varške puikiai dera, aš nusprendžiau…kodėl gi ne.  Jei jai ir man nedera tamsus, tai gal abiem derės baltas?

Varškėtis su baltuoju šokoladu
Творожник с белым шоколадом

2 kiaušiniai
75 g cukraus
160 g varškės
100 g grietinės
40 g krakmolo
100 g baltojo šokolado

Kiaušinius išplakti su cukrum iki purumo.
Varškę sumaišyti su grietine. Įmaišyti krakmolą, pusę kiaušinių masės.
Šokoladą ištirpinti karšto vandens vonelėje, lengvai ataušinti ir sumaišyti su likusia kiaušinių mase. Ją sudėti į varškės masę ir gerai išmaišyti.
Tešlą sudėti į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą formą. Kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.

Skonis:10/10

Palaima ir švelnumas. Švelnesnio ir vientisesnio apkepo-pyrago jau seniai nebuvau ragavus.

Jei pagal šį receptą, tai ne taip ir baisu būtų pamėginti su pienišku šokoladu. Gal ir išdegs.

Advertisements
Varškės apkepas su avietėmis ir baltuoju šokoladu.

Vienas komentaras “Varškės apkepas su avietėmis ir baltuoju šokoladu.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s