Šokoladiniai brownie sausainiai.

Daina: Bruce Springsteen -‘The Fuse’.
Tai reiškia, kad aš pažiūrėjau ’25th Hour’. Aha.

Šokoladiniai brownie sausainiai
Chocolate Brownie Cookies

1/4 stiklinės miltų
1/4 a. š. kepimo miltelių
1/8 a. š. druskos
2 dideli kiaušiniai
150 g cukraus
1/2 v. š. stipios espresso
1 a. š. vanilės ekstrakto
2 v. š. sviesto
145 g 70 proc. juodojo šokolado
55 g nesaldinto, gryno šokolado*
3/4 stiklinės smulkinto šokolado

 * 145+55=200 g paprasto juodojo šokolado.

Orkaitė – 190C.
Sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
Išplakti kiaušinius, plakant supilti cukrų, espresso ir vanilę. Plakti apie 15 min., kol masė sutirštės ir padidės tūriu.
Į karšto vandens vonelę sudėti sviestą, juodą ir nesaldintą šokoladą. Ištirpinti, išmaišyti iki vienalytės masės, lengvai ataušinti.
Šokolado masę įmaišyti į kiaušinių.
Atsargiai įmaišyti miltus, pabaigoje ir smulkintą šokoladą.
Jei tešla per skysta, leisti pastovėti apie 5 min., kad sutirštėtų.

Arbatiniu šaukšteliu suformuoti ‘kauburėlius’ ir juos kepti 8-9 min., kol paviršius suskilinės.
Ataušinti ant grotelių prieš nuimant nuo kepimo popieriaus.

Skonis: 9/10

Plonyčiai, paviršius padengtas morengo tipo sluoksniu, o vidus kiek minkštesnis. Sodriai šokoladiniai, morenginiai ‘kramtukai’.
Gerų atsiliepimų negaili nei čia, nei čia, žodžiu, ‘not your average chocolate cookies’.
Pasisekimo jie sulaukė.

Reklama
Šokoladiniai brownie sausainiai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s