Šokoladiniai ledai.

Aš mėgstu ledus, todėl nusprendėm, kad ledų gaminimo aparatas man būtų pražūtis. Nors ne paslaptis, kad kai viską gauni, tada ir nusiramini.
Bet kokiu atveju, gyvenu be jo.

O jeigu kas nors man į ausį pašnibžda apie geriausių šokoladinių ledų receptą, užtikrindami, kad jam nereikia nei ledų gaminimo aparato, nei kiaušinių, aš… spontaniškas entuziazmas mane užvaldo.

Šokoladiniai ledai
The Best Chocolate Ice Cream You’ll Ever Have

400 g saldinto kondensuoto pieno
180 g pieno
175 g plakamosios grietinėlės
170 g karčiojo šokolado, smulkinto
25 g kakavos miltelių
1/2 a. š. tirpios kavos miltelių/ 2 v. š. stiprios kavos
1 a. š. vanilės ekstrakto
žiupsnelis druskos
5 a. š. kukurūzų krakmolo ( mažinau iki 3)
2 v. š. šalto vandens

Kaitinti kondensuotą pieną, pieną ir grietinėlę iki užvirimo.
Nuimti nuo ugnies, įmaišyti šokoladą, kakavą, kavą, vanilę ir druską. Maišyti, kol masė taps vienalytė.
Krakmolą sumaišyti su vandeniu, įmaišyti šokolado masę, dėti ant ugnies ir maišant kaitinti, kol masė sutirštės (8-10 min.).
Nuimti nuo ugnies, palikti pusvalandžiui ataušti. Nebijokite, jei susidarys plėvelė.
Permaišyti, uždengti maistine plėvele ir nakčiai dėti į šaldytuvą.
Ryte ištraukti, permaišyti, sandariai vėl aptraukti maistine plėvele ir dėti į šaldiklį galutinai sustingti.

Skonis: 9/10

Addictive.
Ryškūs ir saldūs. Geri, vienu žodžiu.
Reikėtų pastebėti, kad ledai iš tikro labiau linksta link ‘šaltos, kreminės konsistencijos fugde’, nei įsivaizduojamų ledų.
Nieko čia blogo, netgi gerai, be kiaušinių ir aparato netgi LABAI gerai, greitai numalšina šokoladinių skanėstų poreikį.