Makaronų salotos.

Net nenoriu pradėti smulkintis šia tema. Makaronų salotų tema. Nors dalykas geras ir pietums idealiai tinkantis.
Perverčiau kelias knygutes, peržiūrėjau kelis išsisaugotus receptus ir viskas daroma panašiai: makaronai dera su daržovėmis, mėsa/žuvim, kumpiu, feta/ožkos sūriu/parmezanu, bazilikais/čiobreliais ir kartais mėtomis. Įdomesnis variantas su salotomis ir obuoliais arba nemirštanti klasika – caprese (su Brie).
Padažui naudokite majonezą/pesto ar šlakelį alyvuogių aliejaus. Dar geriau – susikurkite savas salotas.

  • Makaronų salotos iš “7 ingredientų”: makaronai, grūdėta varškė, džiovinti pomidorai, mėlynasis svogūnas, petražolės (bazilikai), truputis alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirai.
    Kažką panašaus jau buvau darius, dar kartą pasikartosiu, kad malonios. Pomidorai čia svarbiausi, o viskas toliau – tvirtas pagrindas. Alyvuogės, manau, irgi tiktų.

Makaronų salotos su arugula ir obuoliais
Macaroni Salad

450 g makaronų

60 ml alyvuogių aliejaus
4 stiklinės smulkintų svogūnų laiškų
3 česnako skiltelės, pjaustytos
jūros druskos, pipirų
citrinos žievelė ir sultys
60 g tarkuoto Parmezano

4 saujos arugulos
obuolys, smulkintas

Išvirti makaronus. 120 ml nuoviro atidėti.
Keptuvėje įkaitinti aliejų, sudėti dalį svogūnų, česnakus ir žiupsnelį druskos. Kepti, kol svogūnai suminkštės, o česnakas pakeis spalvą. Ataušinti.

Trintuvu sutrinti svogūnų masę su 3/4 a. š. druskos, 1/4 a. š. pipirų, citrinos žievele, 1/2 citrinos sultimis ir atidėtu nuoviru.  Įmaišyti Parmezaną.

Sumaišyti su  makaronais, sudėti arugulą, obuolį. Jei reikia pagardinti druska, pipirais ir citrinos sultimis.

Skonis: 9/10

Įdomiai. Aš visada už salotas ir žoleles. Ir obuolys. Įdomiai. Skanu, bet su grūdėta varške ir džiovintais pomidorais man vistiek skaniau.

Advertisements
Makaronų salotos.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s