Datulių ir rozmarinų vištienos kukuliukai.

Su pastarnokų, kriaušių ir žiedinio kopūsto tyre.

P1170506

Vištienos kukuliukai su pastarnokų tyre
Chicken Date Rosemary Balls on Parsnip Mash

500 g maltos vištienos
2 šalotinaii svogūnai (arba 1-2 maži paprasti)
2 česnako skiltelės, išspaustos
1/4 stiklinės rozmarino (naudojau mažiau)
1/4 stiklinės pjaustytų datulių (naudojau džiovintas)
1/4 stiklinės skrudintų lazdyno riešutų
1/2 a. š. malto muskato
druskos

Smulkintus svogūnus, smulkintą rozmariną ir išspaustą česnaką pakepinti aliejuje apie 5 min. Ataušinti.
Vištieną sumaišyti su svogūnų mase, datulėmis, riešutais, pagardinti prieskoniais, išmaišyti. Suformuoti rutuliukus. Juos kepti įkaitintame aliejuje apie 5-10 min.

1/2 žiedinio kopūsto
2 pastarnokai
2 kriaušės
2 v. š. “creme fraiche” (naudojau grietinę)
1/2 a. š. muskato

Kopūstą suskirstyti žiedynais, pastarnokus nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais, kriaušes nulupti ir supjaustyti. Viską sudėti į vandenį, užvirti ir virti apie 15 min., kol daržovės suminkštės. Vandenį nupilti, kiek ataušinti. Pagardinti muskatu, druska, grietine ir sutrinti iki vienalytės masės.

2 stiklinės špinatų
alyvuogių aliejaus
druskos
ožkos sūrio

Špinatus lengvai apkepti svieste, kol sukris.
Į lėkštę dėti pastarnokų tyrės, špinatų, kelis vištienos kamuoliukus. Pagardinti ožkos sūriu, smulkintais riešutais, alyvuogių aliejumi ir rozmarinu.
Patiekti.

Skonis: 9/10

Lengvas, kiek salstelėjęs vištienos patiekalas. Veikiau įsivaizduoju, jog galėtų įtikti tiems, kas pietums renkasi salotas ar kitokius lengvus patiekalus. Bet ne man.
Man nepatiko, kad tyrė buvo saldoka, o vištiena, kaip taisyklė, irgi tvirto charakterio neturi. Ožkos sūris visada viską gelbsti ir patiekalas atrodo gražiai, bet buvo blankoka.

Datulių ir rozmarinų vištienos kukuliukai.

2 komentarai “Datulių ir rozmarinų vištienos kukuliukai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s