Morkų ir aguonų keksiukai.

1

Morkų ir aguonų keksiukai
Carrot and Poppy Seed Muffins

stiklinės savikėlių miltų
3/4 stiklinės rudojo cukraus
1 a. š. cinamono
2 kiaušiniai, plakti
1/4 stiklinės (60 ml) alyvuogių aliejaus
2 stiklinės tarkuotų morkų
2 v. š. aguonų

Miltus, cukrų ir cinamoną sumaišyti.
Kiaušinius išplakti, sumaišyti su aliejum. Sudėti miltų mišinį, išmaišyti. Sudėti smulkiai tarkuotas morkas ir aguonas, išmaišyti.
Masę sudėti į keksiukų formeles ir kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 25-30 min., kol patikrinus dantų krapštukas bus švarus.
5 min. keksiukus aušinti formelėse, vėliau – išimti ir ataušinti ant grotelių.
Viršų pagardinti glajum/kreminiu sūriu/cukraus pudra.

  • Išeiga – 8 (125 ml talpos formelės) keksiukai. Aš kepiau 6 mažuose Creme Brulee indeliuose.
  • Savikėliai miltai – 100 g miltų + 1 a. š. kepimo miltelių + 1/4 a. š. druskos.
  • Aliejus sumažintas nuo 160 ml iki 60 ml, nes ne vieno taip buvo nurodyta komentaruose.

Skonis: 9/10

Recepte siūloma pasigaminti cukrinį glajų iš cukraus pudros ir šlakelio apelsinų sulčių. Cukrinio glajaus gerbėja nesu ir nusprendžiau, jog kreminio sūrio užtepas arba elementarus cukraus pudros pabarstymas man patiks labiau.

Aguonos čia – kažkas stebuklingo ir kalėdiško. Kiekis nedidelis, skonis nedominuojantis, bet taip maloniai truputuką išlendantis. Keksiukai nėra lengvi kaip pūkelis, priešingai – kiek standesni ir sunkesni (kas man šaltuoju metu visai netrukdo), bet tokie malonūs ir tokie “morkiniai”. Kaip “beibis” laiminga juos valgiau prie juodos arbatos su pienu.

Jokia žiema nebaisi.

Morkų ir aguonų keksiukai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s