Jogurtinis desertas
Virtuvė nr 8, 2009
2 didelės kriaušės
2 v. š. grenadino sirupo
1 v. š. vandens
2 v. š. cukraus
3 grūdeliai kardamono
120 g biskvitinių sausainių
500 g natūralaus tiršto jogurto
Kriaušes nulupt, supjaustyt plonomis skiltelėmis.
Sirupą, vandenį, cukrų ir kardamonus uživrti, sudėti kriaušes ir virti ant silpnos ugnies apie 10 min., kol kriaušės suminkštės.
Kriaušes išimti ir sirupą pavirti kol tūris sumažės per pus. Nuimti nuo ugnies, sudėti kriaušes, ataušinti.
Stiklinėse susloksniuoti kriaušes, jogurtą ir sausainius.
Skonis: 9/10
Lengvas, saldus ir gaivus. Iki tobulumo gal kiek rūgštelės būtų nepamaišę, bet apskritai, – geras pasirinkimas. Ir lengvai pagaminamas.
Ryžių pudingas su baltuoju šokoladu ir bananais
White Chocolate and banana baked rice puddings
1.2 l pieno
1 vanilės ankšties, išskobtos
100 g apvalių ryžių
50 g cukraus
sviesto
3 bananų
80 g smulkinto balto šokolado
muskato, tarkuoto
Pieną, vanilės ankštį ir sėklytes užvirti.
Nuimti nuo ugnies, sudėti ryžius cukrų, išmaišyti. Išimti vanilės ankštį.
Orkaitė – 180C.
Į kepimo indelius sudėti pjaustytus bananus ir šokoladą, užpilti pieno ir ryžių mišiniu, pabarstyti tarkuotu muskatu ir kepti 1 – 1.5 valandos, kol viršus apskrus.
Patiekti.
Skonis: 9/10
Beveik įprastas ryžių pudingas. Baltasis šokoladas suteikia kiek daugiau saldumo, kepti ir suminkštėję bananai tokiuose dalykuose visad tinka. Harmoninga, mano nuomone.
Food Affairs 