Rugpjūčio mėnesio kąsniai.

P1190045-001

Pomidorų ir arbūzų salotos. Gaivu ir lengva, bet arbūzai ir pomidorai, mano manymu, nėra pati geriausia santuoka.

Kiaulienos ir obuolių apkepas. Buvo vietoje ir laiku. Turiu pripažinti, jog į faršą įmaišyti dešreles man patiko. Ir retkarčiais išlendantis obuolio gabalėlis irgi netrukdė. Žodžiu, tikrai gerai.

Vištienos troškinys. Visiškas komfortas.

Pomidorų ir meliono salotos. Likau nieko nesupratus. Salotos?

Baklažanai ir mocarela. Adekvatu, bet nieko ypatingo.

Šalta agurkų sriuba. Patiko. Gana ryški ir gaivi. Ir žalia. Kartotume.

P1190027

Tiramisu su obuoliais ir sūriu. Idėja iš VMG rudens numerio, 2013. Gaminate kaip įprastą tiramisų, tik pridedate keletą papimpinimų: sausainių mirkymui naudojate kavą su kalvadosu, į maskarponės masę įmaišote trintą keptą obuolį/obuolių džemą, o serviruojant viską pabarstote kakava ir kietojo sūrio drožlėmis. Tradicinio tiramisu skonis gana aiškus, bet keletą naujovių irgi malonu įžvelgt.

Sūrio ir duonos suflė. Kiek standesnis, bet labai malonus. Pirmu kartu viso nesuvalgėm, bet pastovėjęs (ir vėl pašildytas) buvo ne ką prastesnis. Mantas sako: čiorizo tiktų, O aš dar ir smulkinto šalavijo pridedu. Receptas – tikras išsigelbėjimas padžiuvusiai duonai. Lieka pas mus.

Kepti vaisiai su sūriu. Šone, skrudinta tamsi ciabatta ir truputis salotų. Ne itin saldu, gana gaivu ir vasariška. Visgi, druskos ir balzamiko dėka, vaisiai praranda savo saldumą. Mano patarimas – balzamiko neatsisakykite, bet vietoj druskos pabarstykite cukrum. Arba medum pašlakstykite. Saldūs vaisiai ir pikantiškas ožkos sūris ar švelni ricotta irgi puikiai tarpusavyje dera.

Žemės riešutų granola. Žemės riešutų, šokolado ir kakavos derinys man kiek per solidus. Iš granolos noriu daugiau vėjavaikiškumo (džiovintos spanguolės, kokosas, aguonos ir džiovinti imbierai).

Chicken Parmesan. Jau galvojau, jog pati karbonadų nemušinėsiu ir džiūvesėliuose nevoliosiu. Mušiau ir voliojau. Dar pati pomidorų padažą dariau. O paskui kepėm ir valgėm, dar ir kreminius špinatus šalia padarėm. Komfortabilu, bet skoniai tokie įprasti, jog net nuobodu. Neprašausit tai padarę gana konservativiems valgytojams, bet mes ieškome kitko.

Rugpjūčio mėnesio kąsniai.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s