Grikių ir burokėlių košė.

Marcipaniniai blynai prarado savo žavesį ir dingo iš mano favorit’ų. Tai buvo naujoko susižavėjimas, turbūt. O dabar, kartais, man iš viso atrodo, kad mano skonio receptoriai pradeda atbukti.

Grikių ir burokėlių košė
Košės

300 ml grikių
2 valg. š. aliejaus
didelio svogūno
400-500 g burokėlių
skiltelės česnako
700-800 ml vandens
1 v. š. smulkintų čiobrelių
2-3 v. š. smulkintų krapų
druskos, juodųjų pipirų

Kruopas suberti į puodą, kaitinti 4-5 minutes.
Įkaitintame aliejuje kepti smulkintus svogūnus ir tarkuotus burokėlius 5 min. Sudėti grūstą česnaką ir dar pakaitinti. Masę perdėti į puodą su kruopomis, supilti karštą vandenį, pagardinti druska, pipirais ir čiobreliais, sumažinti ugnį ir uždengus troškinti 25-30 min., kol vanduo susigers į kruopas.
Jei reikia baigus pagardinti dar druska ir pipirais, įmaišyti krapus.
Patiekti su grietine.

Skonis: 8.5/10

Švelnu, gan neutralu, nors ne tai, ką valgyčiau dažnai.

Grikių ir burokėlių košė.

Burokėlių, kriaušių ir ožkos sūrio salotos.

Burokėlių, kriaušių ir ožkos sūrio salotos
Burokėlių, kriaušių ir ožkos sūrio salotos

Skonis: 10/ 10

Kiekviena kūno dalele suvokiu, kodėl šios salotos jau tapo klasika.
Traškumui galite naudoti skrudintus lazdyno riešutus, skrudintas saulėgrąžas, moliūgo sėklų ir saulėgrąžų mišinį, Mėtos svarbu. Tvirtos saldžios kriaušės irgi.
Sūris tobulai tinka ožkos, bet burokėliai taip pat puikiai dera tiek su feta, tiek su mėlynu.
Belieka tik skanaus palinkėti.

Burokėlių, kriaušių ir ožkos sūrio salotos.