Cukinijų apkepas.

Mėgstu ir gražu pažiūrėti: Staff Meal

Cukinijų apkepas
Zucchini Slice

5 kiaušiniai
150 g savaime kylančių miltų*
375 g tarkuotos cukinijos (didinau iki 500)
didelis svogūnas
200 g šoninės
stiklinė tarkuoto čederio (pakeičiau kietu sūriu)
60 ml alyvuogių aliejaus (pakeičiau pienu)

* 3/4 stiklinės miltų + 1. a. š. kepimo miltelių + 1/4 a. š. druskos.

Kiaušinius išplakti, sumaišyti su miltais, alyvuogių aliejumi, cukinijomis, svogūnų, šonine ir sūriu.
Sudėti viską į riebalais pateptą 20×30 cm formą ir kepti iki 170C įkaitintoje orkaitėje apie valandą.

Recepte nurodytas kepimo laikas – 30 min. Paskaičius komentarus ir pati pabandžius įsitikinau, jog tiek neužtenka. 50-60 min. – optimalus variantas.
Svogūną apkepkite prieš maišant į tešlą.
Pirmiausią pasidarykite tešlą: kiaušiniai, aliejus ir miltai, o tik po to įmaišykite daržoves.

Skonis: 9/10

Toks puikus apkepas. Ir karštas, ir šaltas. Su rūkyta vištiena vietoj šoninės. Omletinis, bet negriūvantis į šalis, o puikiai išlaikantis formas.
Yra viskas: lengvas gaminimas, skonis ir vaizdas.

Trinta cukinijų, žirnelių ir mėlynojo sūriu sriuba.

Objektyviai vertinti trintas sriubas man iš viso nelengvas uždavinys. Aš joms neabejinga. Ir retai trinta sriuba man gali būti nevalgoma ( nors yra buvę, tikrai yra… ). Bet kokiu atveju, prieš tai išreikštas mintis norėjau pagrįsti faktu, kad valgydama ne namie aš visada pradedu peržvelginėti meniu nuo sriubos. O kartais ja tik ir apsiriboju. Taip jau yra. Turbūt man pasisekė.

O dar, matomai, žalia sriuba tinka su pelėsiniu sūriu. Labai dažnai. Tiesiog kaip ir šį kartą.

Trinta cukinijų, žirnelių, pelėsinio sūrio sriuba
Courgette, Garden Pea and Stilton Soup

didelis ( rudasis ) svogūnas
3 didelės česnako skiltelės
alyvuogių aliejaus
1 kg cukinijų
250 g žirnelių ( gali būti ir šaldyti )
500 ml daržovių sultinio
50 g pelėsinio sūrio ( Stilton ar kitokios rūšies )
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Į įkaitintą aliejų sudėti smulkintą svogūną, apkepti. Sudėti smulkintus česnakus, kepti apie 2 min., sudėti kubeliais pjaustytas cukinijas, suberti žirnelius ir apkepti, kol daržovės įgaus kiek rusvą atspalvį. Supilti sultinį, pagardinti druska bei pipirais ir virti apie 10 min., kol cukinijos galutinai suminkštės.
Viską supilti į trintuvą ir sutrinti iki vienalytės masės.
Masę perpilti atgal į puodą ir kaitinant sutrupinti pelėsinį sūrį ir maišyti, kad jis ištirptų.
Patiekti su grietine/grietinėle ir pabarsčius pelėsiniu sūriu.

Skonis: 9/10

Skonis? Skonis geras.
Nors aš neįsitikinus, kad jei manęs paprašytų tiksliai įvardyti daržovę, aš nedvejodama pasakyčiau – cukinija. Aš tikrai pasakyčiau – žirneliai. Jie pirmam plane. Jų ‘riešutinis’ skonis ir švelnus saldumas. O toliau. Toliau tiesiog taip kaip ir turi būti.
Pelėsinis sūris tinka. Ypatingai patrupintas. O dar jis švelniai aptirpsta, kol nufotografuoji ir galų gale kimbi ‘į darbą’.

Sniegas nelaiku.

Eidama snieguotais kloniais ir pakalnėm, o jei rimtai tai tiesiog gatve, aš save pagavau galvojant, kad ‘velnias, aš dar nenupirkau Kalėdinių dovanų’. Bet tada man dašilo, kad ‘Diana, dar tik lapkričio pradžia’.

Ar tai reiškia, kad sniegas truputį nelaiku?

Cukinijų ir vištienos sriuba pasiskolinta iš tastyart.lt

Skonis 10/10

Aš pamėgau šią sriubą, kiti pamėgo šią sriubą. Visi pamėgo šia sriubą.

Panašiai kaip Perry Como dainoje

‘Mama loves mambo….papa loves mambo’

Ar kas nori žino tinklapį kur būtų galima įkelti dainą, o po to išsaugojus jos kodą/url ar dar kokią nuorodą labai patogiai įkelti čia?