Vištienos sriuba su kukurūzais.

Vartojau tokį pavadinimą, nes ‘chowder’ nelabai žinau kuo pakeisti.
Bet mes čia ne apie pavadinimus, o apie pačią sriubą ir jos skonį.

Tiršta vištienos sriuba su kukurūzais
Chicken Corn Chowder

2 v. š. sviesto
1/2 svogūno
2 bulvės, nuluptos ir supjaustytos
360 g skardinė konservuotų kukurūzų, kartu su skysčiu
2 stiklinės pieno
1 1/2 stiklinės vištienos sultinio
3-4 vištienos šlaunelės, be kaulų ir odos, supjaustytos
1/8 a. š. kajeno pipirų
druskos, pipirų
2 v. š. smulkintų petražolių

Sviestą ištirpinti puode, sudėti smulkintą svogūną ir kepti, kol jis taps permatomas.
Sudėti bulves, kukurūzus, vištieną, supilti pieną ir sultinį. Ugnį sumažinti ir virti apie 20-30 min., kol bulvės suminkštės ir vištiena išvirs.
2 stiklines sriubos sutrinti blenderiu ir įmaišyti atgal į puode esančią sriubą.
Pagardinti prieskoniais.
Petražoles galima įmaišyti į sriubą arba užbarstyti tiekiant.

Skonis: 9/10

Aš kažkaip jau buvau ir išsiilgus tokio maisto. Sriubos pas mus dažnos, bet dažniausiai (visada) jos – trintos. O čia. Paprastai, bet su kabliuku. Aš apie kukurūzus, kurie suteikia pieniškai vištienos sriubai tai atsirandančio, tai vėl pranykstančio saldumo.

Šalavijų, medaus ir kukurūzų duona

Šalavijų, medaus ir kukurūzų duona
Sage, honey cornbread

1 stiklinė kukurūzų kruopų
1 stiklinė miltų
1 valg. š. kepimo miltelių
1 arb. š. druskos
2 arb. š. smulkinto šalavijo
1 stiklinė pieno
1/2 stiklinės medaus
1 didelis kiaušinis
113 g sviesto

Orkaitė – 200C.
24 cm skersmens formą įdėti į orkaitę įkaisti, kol bus gaminama tešla.
Sumaišyti kukurūzų kruopas, miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišyti šalaviją.
Sumaišyti pieną, medų ir kiaušinį.
Ištirpinti apie 85 g sviesto ir jį įmaišyti į medaus ir pieno mišinį.
Išimti formą iš orkaitės, sudėti likusį sviestą, ištirpinti ir ištepti visą formą.
Pieno masę supilti į miltų, išmaišyti ( nieko tokio, jei liks gumuliukų ).
Kepti 15-20 min., kol duona iškeps. Trumpai ataušinti, supjaustyti ir patiekti.

Skonis: 8,5/10

Cornmeal aš kaip suprantu yra kukurūzų kruopos? M?
Mane truputi privertė suabejoti, iškepus duonai jaučiamos kietos kukurūzų kruopos. Taip turi būti? O gal reikėjo brinkinti, kas recepte neparašyta.
Iš anksto dėkinga už pagalbą.

Paragavus pirma ji buvo sūri, po to po truputį atsiskleidė medaus saldumas, ko kaip neigiamo dalyko netraktuočiau. Bet koks reiškinys, sustabdantys mano kramtymą ir priverčiantis susimąstyti ką aš kramtau išaukia mano nustebimą ir DAŽNAI būna teigiamai įvertintas. Kaip ir ši duona.
Netgi prie jaučiamų kruopų pripratau, nors nieko tame labai tragiško nėra. Ir duona man pradėjo patikti. Ir su sūriu dar labiau.

Tai visiškai kažkas kitokio skonio atžvilgiu, ką galbūt norėčiau netgi pakartoti.
Bet dėl kruopų tai vistiek išsiaiškinti reikėtų.