Rudojo cukraus ir cinamono mišinio įdaras, manau, sounds fun. Mes dėjom karamelės, kuri gana sėkmingai visa lauk ištekėjo, kol keksiukai kepė.
Pusę kiekio padarėme su crumble ant viršaus, likusius pavertėm cupcake’s: kreminį sūrį sumaišėm su saldžia plakta grietinėlė ir kremą pagardinom meduoliniais prieskoniais. Buvo gerai.
Moliūgų keksiukai
Pumpkin muffins
1 3/4 stiklinės miltų
1 a. š. sodos
žiupsnis druskos
1 1/2 a. š. cinamono
1/2 a. š. malto imbiero
1/2 a. š. malto kardamono
po žiupsnį muskato ir gvazdikėlių
1 stiklinė rudojo cukraus
1/2 stiklinės bekvapio (mes kepėm su kokosų) aliejaus
1/3 stiklinės vandens
1 stiklinė moliūgų tyrės
2 kiaušiniai
1 a. š. vanilės ekstrakto
Miltus sumaišyti su soda, druska ir prieskoniais.
Cukrų sumaišyti su aliejum, vandeniu, moliūgų tyrę, išplaktais kiaušiniais ir vanile. Sumaišyti su miltų mišiniu.
1/2 stiklinės rudojo cukraus
1/2 a. š. cinamono
Cinamoną sumaišyti su cukrum,
1 1/4 stiklinės avižinių dribsnių
1 v. š. miltų
3 v. š. rudo cukraus
žiupsnelis druskos
1 a. š. cinamono
žiupsnelis muskato
6 v. š. sviesto
Visus ingredientus sutrinti pirštais, kol gausite birią masę.
Keksiukų formeles, išklotas popierinėmis formelėmis, iki pusės pripildyti tešla, pagabrstyti cinamono ir cukraus mišiniu ir užkloti tešla.
Viršų pabarstyti pasiruoštais trupiniais/ iškepusius keksiukus aptepti kremu.
Kepti iki 180C 17-20 min.
Keksiukų kremui
6 keksiukams
125 g kreminio sūrio (Philadelphia)
80 ml riebios grietinėlės
2 v. š. cukraus pudros
1/2 a. š. pyrago/meduolinių prieskonių
Grietinėlę išplakite su cukrum. Sumaišykite su kreminiu sūriu ir prieskoniais. Mase aptepkite keksiukus.
Skonis: 9.5/10
Tvirti, bet minkšti. Kvapnūs. Aiški kryptis. Ir kreminis sūris negali būti blogai, nors kai kuriems jis buvo visai nebūtinas (čia beveik tiesiogiai pacitavau).
Pusę balo numušiau už tai, jog panašius (o gal net ir beveik identiškus) galima ir be moliūgų iškepti, todėl nežinau kiek pridėtinės vertės jie čia sukuria. Pagardinat viską “moliūgų“ prieskoniais: cinamonais, gvazdikėliais, imbierais, kardamonais ir muskatais ir sakot, jog kepinys moliūginis. Ir tegul kas nors bando pasiginčyti.
Bet kokiu atveju, su arbata buvo tobula.
Food Affairs 