Trinta burokėlių sriuba.

 

P1210661

Trinta burokėlių sriuba su apelsinais, imbieru ir kokosų pienu
Creamy Beetroot Soup with orange, ginger and coconut milk

2 v. š. alyvuogių aliejaus
2 maži/ 1 vidutinis svogūnas
apie 450 g nuluptų burokėlių
dosnus žiupsnis druskos
1 v. š. smulkinto imbiero
1/2 apelsino žievelė ir sultys
1/2 a. š. kardamono
1/2 cinamono lazdelės
2 stiklinės riebaus kokosų pieno
2 stiklinės daržovių sultinio

Svogūnus supjaustyti (galima ir grubiau, sriuba vistiek bus sutrinta).
Nuluptus burokėlius supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
Įkaitinti aliejų, sudėti svogūnus, burokėlius ir maišant pakepti apie 5 min.
Sudėti visus prieskonius, apelsino žievelę ir sultis, supilti kokosų pieną, sultinį ir užvirti. Virti ant nedidelės ugnies apie 20 min., kol išvirs burokėliai.

Išimti cinamono lazdelę, rriubą sutrinti. Jei reikia – pagardinti druska ir pipirais.

Patiekti su trupučiu kokoso pieno ir smulkiomis žolelėmis (čiobreliais/daigais ir pan.), galima pagardinti marinuotais burokėliais.

Skonis: 9/10

Sriuba nėra viena iš tų solidesnių. Priešingai – ryškios žaismingos spalvos, kiek salstelėjusi ir pagardinta nebūdingais sriuba prieskoniais, tokiais kaip kardamonas, cinamonas ir apelsinas. Tradicinės bulvienės megėjus nežinia ar pavyks ja papirkti.

Bet apsigauti irgi neverta – nėra ji desertinė. Su traškiu duoniuku pašonėje labai puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei.

Trinta burokėlių sriuba.

Bulvių ir porų sriuba su prieskoniais.

Tradicines bulvių ir porų sriubas dažnai aplenkiu. Nors ir labai tinkančios žiemai, bet skonis jau perdėm gerai pažįstamas ir niekuom nauju nestebinantis.

Iš tikro, kai patiekalas nustoja stebinti, keli dosnūs žiupsniai prieskonių gali tapti puikiu sprendimu. Sąžiningai, pati stebiuosi, kad ankščiau nesusimąsčiau apie šią alternatyvą, turint omeny, kaip kuminai, kalendros ir panašūs prieskoniai tapo mėgstami mūsų virtuvėje.

P1210684

Trijų prieskonių bulvių ir porų sriuba
3 Spice Leek and Potato Soup

4 v. š. ghee sviesto/alyvuogių aliejaus
4 stiklinės plonai pjaustytų porų žiedais
1 a. š. ciberžolės miltelių
1 a. š. kalendros sėklų
1/2 a. š. čili dribsnių
300 g bulvių, nuskustų ir mažais kubeliais supjaustytų
apie 1 l daržovių sultinio
druskos, pipirų
1 a. š. juodgrūdės

Įkaitinti 2 valg. š. aliejaus, sudėti 2 stiklines pjaustytų porų ir kepti, kol pradės ruduoti, apie 4-5 min. Sudėti ciberžolę, kalendrą ir čili ir apkepti apie 30 sekundžių. Sudėti pjaustytas bulves, apkepti apie 1 min. Supilti sultinį, viską užvirti, sumažinti ugnį ir virti apie 15-20 min., kol bulvės suminkštės.

Viską sutrinti iki vientisos masės. Jei trūksta druskos, pipirų – pagardinti.

Įkaitinti likusius 2 valg. š. aliejaus, sudėti likusias dvi stiklines porų, pagardinti druska ir kepti 5-6 min., kol pradės ruduoti. Įmaišyti juodgrūdės sėklas, pakepti 1 min.

Į dubenėlius įpilti sriubos, įdėti dosnų šaukštą keptų porų, pašlakstyti alyvuogių aliejum ir patiekti.

Skonis: 10/10

Nuostabiai. Tiršta kreminė ir taip gausiai papildyta šiltais prieskoniais, kurie, rodos, turėjo ten atsirasti nuo pat pradžių.

Bulvių ir porų sriuba su prieskoniais.

Sūrio pyragas su citrininiu kremu.

Šį kart įkvėpimas kilo iš karto po to, kai jau antrą kartą iš eilės nepavyko pagaminti šių sausainių. Nutinka ir geriausiems, kaip aš sakau. Ne kiekvienas receptas lemties skirtas.

P1210671

Likau su ne itin pavykusiais šokoladiniais sausainiais ir visiškai sugadintu žemės riešutų kremu (kremu jo jau nebepavadinsi). Kadangi genuose mano užkoduota, kad maisto nemėgstu mesti lauk (nors kartais tai yra geresnis variantas, negu bandyti dar vieną dviratį išrasti), tai teko garbės sugalvoti ką su jais nuveikti. Dievas liudininkas, vienų jų graužti nesiruošiau.

Ir sulaukus, kada buvau palikta viena namie – iškepiau sūrio pyragą. Ne todėl, kad galėčiau jį viena visą suvalgyti ir apie tai niekas nesužinotų, bet…tiesiog taip išėjo. Su šokoladiniu pagrindu, o kadangi sausainių buvo daugiau – tai ne tik pagrindu, bet ir šonais. Turtingu sūrio įdaru bei citrininiu kremu ant viršaus. Kad neatrodytų nuobodžiai, neatsispyriau pagundai dar ir keliais čiobrelio lapeliais pabarstyti (nes žalia ant geltonos, vai vai kaip mielai atrodo) ir čiobrelis dera su citrinomis. Ne be reikalo juk egzistuoja CITRININIS čiobrelis.

Citrininį kremą galite nusipirkti, galite pasigaminti. Šį kart pasirinkau itin greitą variantą – kremas buvo paruoštas per 10 min. Tai sakau, kad pirkti nelabai apsimoka.

P1210675

Sūrio pyragas su šokoladiniu pagrindu ir citrininiu kremu
Lemon Cheesecake

150 g šokoladinių sausainių *
4 v. š. tirpinto sviesto

1 1/2 stiklinės riebios grietinėlės (35 proc. riebumo)
175 g baltojo šokolado
480 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 citrinos žievelės
1/2 stiklinės cukraus
1 v. š. kukurūzų krakmolo
1 stiklinė grietinės
2 a. š. vanilės ekstrakto
3 dideli kiaušiniai

Citrininis kremas**:
2 kiaušiniai
2 citrinų sultys ir žievelė
stiklinė cukraus
2 v. š. vanilinio cukraus
60 g sviesto, pjaustyto kubeliais

čiobrelio lapelių (nebūtinai)

* sausainių svoris yra preliminarus, aklai nesivadovaukite. Pati kepiau sūrio pyragą iš pusės porcijos ir suformavau ne tik sausainių pagrindą, bet ir šonus. Jūs galite daryti taip pat, galite daryti tik pagrindą.

** Citrininio kremo, kepant iš viso recepte nurodyto kiekio, reikėtų apie 1 stiklinės. Iš nurodyto kiekio gali gautis truputį daugiau.

Atsegamos formos, kurioje kepsite sūrio pyragą, dugną ir šonus išorėje apvyniokite aliuminio folija, kad stanant į vandens vonelę, vandens nepakliūtų į formą.

Sausainius susmulkinkite į trupinius, supilkite tirpintą sviestą. Sausainių masę sudėkite į formą ir šaukšto pagalbą suformuokite (sutrombuokite) pagrindą pyragui (jeigu norite – galite ir šonus). Dėkite į šaldytuvą, kol paruošite sūrio įdarą.

Paruoškite karšto vandens vonelę: į prikaistuvį įpilkite apie stiklinę vandens. Ant viršaus dėkite dubenį, kad neliestų vandens, vandenį užvirkite. Į dubenį supilkite grietinėlę. Kai grietinėlė pradės įkais, ugnį išjunkite, sudėkite baltą šokoladą ir maišant ištirpinkite. Nuimkite dubenį nuo prikaistuvio ir leiskite balto šokolado masei ataušti apie 15 min.

Išmaišykite kambario temperatūros kreminį sūrį, cukrų, vanilę, citrinos žievelę, grietinę ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės. Atsargiai įmaišykite baltojo šokolado masę ir po vieną įmaišykite kiaušinius.

Orkaitę – 180C.
Ant pasiruošto sausainių pagrindo supilkite sūrio įdarą. Kepimo formą su pyragu dėkite į didesnę kepimo formą/skardą, į kurią pripilkite vandens, kad siektų 2/3 pyrago formos aukščio.
Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 h.

Iškepus, 45 min., palikite vonelėje išjungtoje, pravertomis durelėmis orkaitėje.

Atvėsusį pyragą per naktį palaikykite šaldytuve.

Citriniam kremui pasiruoškite karšto vandens vonelę. Į dubenį sudėkite visus ingredientus, išskyrus sviestą ir statykite virš verdančio vandens. Nuolat maišant pakaitinkite masę, kol viskas sutirštės. Nuimkite nuo ugnies, į kremą įmaišykite gabaliukais pjaustytą sviestą ir palikite ataušti.

Atvėsusį kremą tolygiai paskirstykite ant pyrago, pabarstykite čiobreliais ir patiekite.

Skonis: 10/10

Sūrio įdaras yra skaniausias, švelniausias su kokiu buvau iki šiol susidūrus. Jei ne visą sūrio pyragą, tai bent jau įdarą tikrai siūlau išbandyti.

Tiek ir pakanka. Citrinos ir šokolado derinys yra gana klasikinis ir, spėju, mintis apie šokoladinį pagrindą ir citrininį kremą ant viršaus galėtų kai kuriems šauti ir nepasitelkiant interneto įkvėpimui.

Pyragu likau patenkinta, garantuotai keliauja prie kartotinų, tik su labiau nusisekusiais šokoladiniais sausainiais. Šį kart tai ir sluoksnį kiek storoką padariau, tai šokolado intensyvumo buvo švelnus perteklius. Gyveni ir mokaisi. Storo pagrindo nedarykite.

Sūrio pyragas su citrininiu kremu.

Skaldytų žirnių sriuba su kariu

P1200973

Skaldytų žirnių sriuba su kariu
Curried Yellow Split Pea Soup

2 v. š. sviesto arba aliejaus
mažas svogūnas
3 česnako skiltelės, smulkintos
druskos ir pipirų
2 v. š. šviežio imbiero
1 a. š. ciberžolės
2 a. š. kumino
2 a. š. kario
3/4 stiklinės saldžių bulvių tyrės (nebūtina)
360 g skaldytų žirnių, kelis kartus perskalautų
6 stiklinės vištienos arba daržovių sultinio
stiklinė kokosų pieno
1/3 stiklinės šviežių apelsinų sulčių
kalendros, kokoso pieno ir juodojo sezamo patiekti

Įkaitintame svieste apkepti smulkintus svogūnus, kol taps permatomi. Sudėti smulkintus česnakus, įdėti dosnų žiupsnį druskos ir dar pakepti apie 1-2 minutes. Sudėti imbierą, ciberžolę, kuminą, karį ir saldžių bulvių tyrę. Sudėti žirnius, supilti sultinį ir ant nedidelės ugnies virti apie 1 valandą, kol žirniai suminkštės.
Blenderiu sriubą sutrinti (galite trinti, kol bus visai vientisa, galite patrinti vietomis, jeigu norite palikti truputį ir kramtymui). Sriubą pagardinkite pipirais, druska, jei reikia, supilkite kokosų pieną ir apelsinų sultis. Pakaitinkite iki užvirimo ir nuimkite nuo ugnies.

Patiekite su smulkintais kalendros lapeliais, kokosų pienu ir sezamo sėklytėm.

Skonis: 10/10

Tai yra visiškai nuostabi ir nepakartojama skaldytų žirnių sriuba. Pripažįstu, tradicinis variantas su pakeptom dešrelėm, keliom daržovėm ir dosnia petražlių doze yra nenurungiama klasika, bet. Šis variantas yra kiek lengvesnis ir įvairesnis savo skonių ir atradimų gausa. Asociacijos su žirnių sriuba natūraliai šiltos ir jaukios kyla, o karis ir kokosų pienas  tik dar labiau viską sustiprins.

Skaldytų žirnių sriuba su kariu

Burokėlių tarte tatin (apverstas pyragas)

P1210575

Taip jau išėjo, jog mano pirmasis tarte tatin nebuvo obuolinis. Amžina klasika, nuo kurios, galvojau, visi ir pradeda. Aš pradėjau nuo kito galo. Aš pradėjau nuo burokėlių.

Receptas yra iš labai puikios Hugh Fearnley-Whittingstall knygos “Vegetariški patiekalai”, kuri pastaruoju metu man tampa dažnu pasirinkimu ir įkvėpimo šaltiniu pietums.

Iškepusį tarte tatin galite pagardinti ožkos sūriu ir petražolėm lygiai taip pat, kaip feta ir mėta. Žodžiu, kaip jums skaniau.
Jei pavyktų kur nors pamatyti mažas morkytes, maišytas burokėlių – morkų pyragas man irgi skamba kaip labai puiki idėja.

Sluoksniuotą tešlą, jei turit laiko ir trokštat nuotykių galite pasigaminti patys. Aš esu linkus ieškoti lengvesnio kelio, todėl tešlą perku.

Tobulam pasaulyje, kepkite pyragą “keptuvėje”, kurią galite dėti į orkaitę. Jei tokios neturite, tai arba kaitinkite “stiklinį” kepimo indą (kurį galimą kaitinti ant tiesioginės ugnies) arba tiesiog dėkite burokėlius kepti tiesiai į orkaitę.

P1210572

Burokėlių tarte tatin
Baby Beet Tarte Tatin

250 g sluoksniuotos tešlos
truputis alyvuogių aliejaus
gabaliukas sviesto
druskos, pipirų
2 a. š. sidro acto
2 a. š. rudojo cukraus
300-400 g mažų burokėlių

ožkos sūrio/fetos
petražolių arba mėtų

Orkaitė – 190C.

Sviestą ir alyvuogių aliejų įkaitinkite keptuvėje (kurią galite dėti į orkaitę), įpilkite acto, sudėkite cukrų, druską ir pipirus. Sudėkite nuluptus ir perpus perpjautus burokėlius nupjauta puse žemyn taip, kad tvarkingai išdėlioti jie užimtų beveik visą keptuvę ir minutę, laikas nuo laiko “pakratant” pakepkite, kad jie pasidengtų aliejaus-cukraus glajumi.

Keptuvę su burokėliais uždenkite folija ir dėkite į įkaitintą orkaitę kepti 30-40 min., kol burokėliai suminkštės.

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite iki 1 cm storio lakšto ir išpjaukite kiek didesnį, nei kepimo formos skersmens apskritimą.

Kepimo formą/keptuvę su burokėliais išimkite, nuimkite foliją. Burokėlius apverskite, kad būtų perpjauta puse žemyn ir tvarkingai išdėliokite formoje. Burokėlius uždenkite sluoksniuotos tešlos apskritimu, kraštus per šonus užkamšant. Kepkite dar apie 20-25 min., kol tešla iškils, bus traški ir auksinio atspalvio.

Leisti pyragui ataušti formoje, apie 15-20 min. Atsargiai formą uždengti lėkšte ir apversti.

Viršų pagardinti trupintu sūriu, keliais šlakeliais alyvuogių aliejaus ir trupintom prieskoninėm žolelėm.

Taip pat yra ir VIDEO.

Skonis: 9/10

Dviese vienu prisėdimu visą ir suvalgėm. Ir dar gana spėriai. Burokėlių saldumas atsiveria pikantiškomis natomis, ožkos sūris su trupučiu šviežių petražlių irgi labai gražiai derėjo. Tiek ryškios spalvos, tiek puikus skonis.

Manieji burokėliai nepavyko tokie “sirupingi”, kaip galėjo būti, bet tokiu atveju kitą kartą galima glajaus kiek daugiau pagaminti. Kaip ir minėjau, morkos, manau, irgi gražiai įsipaišytų. O jeigu jau visai įdomiai norit, tai nepamirškit visokių kuminų, kalendrų ir kmynų prie morkyčių priderinti. Šiais laikais joms tinka truputis Maroko.

Kepti mažus pyragaičius ir juos patiekti su dailia krūvele salotų irgi sveikintina.

Burokėlių tarte tatin (apverstas pyragas)

Burokėlių pyragas.

Rapadura tiktų savo triušį pavadinti, net jeigu tai ir yra cukraus rūšis. Patikėkit, klausimų daugeliui nekils, nes ir cukrus anas Maximos lentynose netupi.

Ekologiškose parduotuvėse galite rasti, nors nežinau kaip stipriai apsimoka pirkti vienam kepiniui įgyvendinti. Iš kitos pusės, sėkmingai vėliau galėsite sunaudoti ir kituose kepiniuose, o ir apsišvietę daugiau būsite, nes žinosite ne tik pavadinimą, bet ir pakuotę būsite matę ir skonį ragaudami pajautę.

Nemanau, jog tai yra būtinas dalykas, lygiai taip pat, kaip ir kai kurie kiti pyrago komponentai, kuriuos nesunku yra kaitalioti. Nenorite pirkti Rapaduros – galite kepti su įprastu rudu ar farino. Vietoj creme fraiche užtepui galite panaudoti nuvarvintą graikinį jogurtą su trupučiu pušų ar dilgelių sirupo. Papuošimui naudojau burokėlių traškučius, nors idėja yra neperdėm sėkminga, bet ir ne ką prastenė už tarkuotus. Traškučiai, beabejo, greitai permirksta ir nudažo jogurtą ir paskui viskas išeina nei penki, nei dešimt. Manau apsiriboti galima karamelizuotom sėklom ir keliais potėpiais sirupo ant balto, standaus jogurto paviršiaus. O jei jau labai rožinė patinka, tai keliais šaukštais burokėlių sulčių (ar lašu maistinių dažų) nudažykite 1/3 jogurto ir jį dailiai įkomponuokite aptepant pyragą. Marmuro efektui sukurti, taip sakant.

Pateikiu originalų receptą ir ingredientų sąrašą ir pasvirusiu šriftu nurodau savo pakeitimus,

P1210602

Burokėlių pyragas su sėklom
Spiced Beetroot Cake with Rapadura Frosting

270 ml lazdyno riešutų/migdolų aliejaus (rapsų ir saulėgrąžų)
110 g rapaduros cukraus (farinas)
1 citrina, žievelė ir sultys
2 a. š. vanilės pastos
4 kiaušiniai, atskirti tryniai nuo baltymų
160 g miltų
55 g ruginių miltų
3 a. š. malto cinamono
3/4 a. š. maltų gvazdikėlių
2 a. š. kepimo miltelių
2/3 a. š. kepimo sodos
100 g sėklų (saulėgrąžų, linų sėmenų ir moliūgų mišinys)
3 a. š. kmynų
200 g smulkiai tarkuotų burokėlių
50 ml kefyro/pasukų

Karamelizuotos sėklos:
40 g sėklų mišinio
1 a. š. kmynų
20 g cukraus pudros
citrinos žievelės

Kremas:
250 g cukraus pudros (2 v. š. pušų sirupo)
120 g creme fraiche (nuvarvintas graikinis jogurtas)
100 g rapaduros cukraus (nenaudojau)
2 a. š. citrinos sulčių

Orkiatė – 180C.
Aliejų, cukrų, citrinos žievelę ir sultis plakti kol masė pašviesės, 3-4 min. Sudėti kiaušinių trynius ir dar plakti 2-3 min., kol masė bus šviesi ir puri.

Sumaišyti abiejų rūšių miltus, prieskonius, kepimo miltelius, sodą, žiupsnelį druskos. Įmaišyti sėklų mišinį. Masę sudėti į išplaktą aliejaus – kiaušinių mišinį. Įmaišyti tarkuotus burokėlius ir kefyrą.

Baltymus išplakti su žiupsneliu druskos iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į tešlą. Viską sudėti į 22-23cm apvalią, riebalais patetpą ar kepimo popierium išklotą formą ir kepti 45-50 min., kol pyragas iškeps.

Leisti 30 min. ataušti formoje, vėliau galutinai ataušinti ant grotelių.

Karamelizuotom sėklom sėklų mišinį sudėti į įkaitintą keptuvę, apibarstyti cukraus pudra ir maišant pakaitinti, kad cukrus ištirptų ir sėklos pasidengtų karamele. Nuimti nuo ugnies, perdėti sėklas į lėkštę, pabarstyti citrinos žievele (nebūtina) ir leisti ataušti.

Kremui sumaišyti jogurtą su sirupu ir trupučiu citrinos sulčių.

Ataušusį pyragą aptepti kremu ir pabarstyti karamelizuotom sėklom.

Skonis: 8,5/10

Tai vat, dabar jau priklauso viskas nuo jūsų pažiūrų. Jei sveikesnę renkatės tik duoną, o desertai turi būti kaip normalūs desertai, be jokių ten avokadų ir juodųjų pupelių, nemanau, kad pyragu labai susigundysite.

Bet kartais, pripažįstu, norisi tokio mažiau saldaus, daugiau kramtymo ir tyrimo reikalaujančio skanėsto. Kur tikrai būtų galima atsipjauti dosnesnį gabalą ir nei sąžinė grauš, nei gerklė klijuotis pradės. Sveikesnis, įdomesnis ir mažiau saldus.

Svarbiausias klausimas – ar rekomenduočiau? Kaip ir sakiau, priklauso nuo jūsų požiūrio į saldumynus. Su šiuo pyragu esu kryžkelėj, bet tikrai pabrėžčiau, jog tai yra kažkas naujesnio. Nekasdieniška ir kmyną prakandus kažkaip įdomiai netikėta patampa. Gimtadieniui nekepčiau, bet draugų kompanijoje tai gal ir surizikuočiau.

Kitą kart gaminant manau norėčiau pertepti kremu per vidurį ir viršų. Kad labiau tortiškas gal būtų.

Burokėlių pyragas.

Imbierinė vištienos sriuba.

Minimalizmas šį kart nusipaišė visu gražumu,
Kaip pirmą kart susipažinau internete su šia sriuba (žinokit nieko grandiozinio ir pusė interneto dar nėra jos pagaminęs, pažintis įvyko jau į kaulus įaugusiam Pinterest įprastą dieną įprastomis aplinkybėmis) žinojau, jog BUS. Artimiausios išeiginės. Kai būsim kartu. Namie.

Naminis vištienos sultinys ir imbieras. Keli vištienos gabalėliai dugne, paviršius lengvai nubarstytas smulkintom kalendrom. Šalia – plonas (teoriškai turėjo būti, praktiškai neįšėjo) šviesios duonos skrebutis. Toks, beveik permatomas, kad būtų toks pat lengvas kaip ir pati sriuba. Žodžiu, sriuba beveik kliedėjau.

Gal ir skamba neįprastai, bet gaminimo eiga turėtų būti pažįstama – viso labo išvirti vištienos sultinį, tik šalia saliero stiebo, pipirų grūdelių dar dosniai įdėti nulupto ir riekelėmis supjaustyto imbiero. Ir palikti virti.

Sriubai galite pirkti visą vištą, galite naudoti tik dalis. Mums buvo puiki proga pagerbti porą naminės vištos ketvirčių, kurių nuo kaulų atšokusi mėsa vėliau iškeliavo atgal į sriubą.

Ir receptą dalinti perpus yra gana patogu, mat, spėju, ne kiekvienas turit puodą talpinantį 6 l vandens.

P1210588

Imbierinė vištienos sriuba
Cleansing Ginger Chicken Soup

1 svogūnas, pjaustytas riekelėmis
2 saliero stiebai, pjaustyti
240 g nuskusto imbiero, supjaustyto nestoromis riekelėmis
2 česnako skiltelės, traiškytos
10 juodųjų pipirų grūdelių
maždaug 1.5 kg svorio višta
druskos
pipirų
kalendros

Vištą išskirstykite dalimis: 2 krūtinėlės, 2 ketvirčiai, 2 sparneliai ir nugara. Kaip ir minėjau, sriubos virimui galite tiesiog nusipirkti kelias vištienos dalis.

Į didelį puodą sudėkite svogūnus, saliero stiebus, imbierą, česnaką ir pipirus. Sudėkite vištieną. Užpilkite 6 l vandens ir ant vidutinės aukštos ugnies užvirkite. Sriubai užvirus, sumažinkite ugnį iki minimalios, pagardinkite druska ir toliau virkite uždengę.

Po 30 min., patikrinkite vištieną. Tikėtina, jog jis bus paruošta, todėl ją išimkyti ir palikite sriubą virti dar 2-2 1/2 valandom ant mažos ugnies.

Vištieną ataušinkite, uždenkite ir atidėkite. Sriubai verdant į pabaigą, atskirkite mėsą nuo kaulų, mėsą susmulkinkite,

Sultinį perkoškite, sudėkite vištieną atgal į sultinį ir dar porą minučių pakaitinkite, kad vištiena sušiltų. Paragaukite, jei reikia pagardinkite druska ir keliais pipirų malūnėlio posūkiais.

Į lėkštę dėkite vištienos ir gausiai užpilkite sultiniu. Paviršių pabarstykite smulkintais kalendros lapeliais ir patiekti su skrebučiu.

Skonis: 9.5/10

Neapsigaukite manydami, jog dėl to, kad į sultinį įdedate imbiero, sriuba kvepės gaiviai kaip šaltinio vanduo. Vištienos sultinys ir lieka vištienos sultiniu, tik papildytos harmoningai juntamomis imbiero kvapo natomis ir akivaizdžiais liežuvio gnybtelėjimais.

Sriuba lengva ir šildanti, vienas puikiausių rudens pasirinkimų. Buvau patenkinta nuo A iki Z ir būtinai išsisaugom ateičiai.

Imbierinė vištienos sriuba.