Trupininė dovana.

Dabar jau gerai, kai vienintelis dalykas, dar kažkiek primenantis Kalėdas, baigti dėti receptus.

Dar viena dovana, kuri iškeliavo buvo Buttermilk Chocolate Chip Crumb Cake .

Išverstas pavadinimas vis tiek neskambės taip gerai, kaip angliškas. Išversti į lietuvių kalbą filmų pavadinimai irgi skamba prasčiau nei anglų. O kartais rodos iš viso pavadinimus tiesiog sugalvoja.

Pasukų/kefyro – šokolado traškučių trupininis pyragas

Trupiniams :

• 3/4 stiklinės miltų
• 3/4 stiklinės rudojo cukraus
• 3/4 stiklinės šalto, supjaustyto sviesto
• 1 arb. š. vanilės ekstrakto

Sumaišyti miltus ir cukrų. Sudėti sviestą ir kapoti peiliu, kol susidarys perlo dydžio tešlos gabaliukai. Apšlakstyti vanile ir rankomis paminkyti, kad masė būtų drėgnoka, bet trapi.

Keksui :

• 1 1/4 stiklinės miltų
• 1/4 stiklinės miltų tortams ( extra )
• 113 g sviesto
• 3/4 arb. š. kepimo miltelių
• 1/4 arb. š. sodos
• 3/4 stiklinės pusiau kartaus šokolado traškučių
• 3/4 stiklinės cukraus
• 1/2 stiklinės pasukų/kefyro
• 1 1/2 kiaušinio ( pirmą kartą tokį dalyką matau. Iškepė ir su 2 )
• 1 1/2 arb. š. vanilės ekstrakto
• 1/2 valg. š. apelsinų žievelės

        3/4 stiklinės pusiau kartaus šokolado traškučių, paviršiaus apibarstymui
        cukraus pudros paviršiaus apibarstymui

Orkaitė – 175C.
Ištepti riebalais ir iškloti kepimo popieriumi maždaug 10×23 cm kekso formą.
Sumaišyti miltus, torto miltus, kepimo miltelius ir sodą. Šokolado traškučius sumaišyti su 1 valg. š. miltų mažesniame dubenėlyje.
Plakti sviestą iki purumo apie 3 min. Sudėti apelsino žievelę, per tris kartus cukrų, po kiekvieno karto plakant apie 1 min.
Įmušti kiaušinius ir plakti 45 sek.
Įmaišyti vanilės ekstraktą.
Miltų masę įmaišyti per tris kartus, kefyrą – per du, pradedant ir baigiant miltų masę ( įmaišinėti pakaitomis ). Nugramdyti tešlą nuo dubens šonų ir gerai viską išmaišyti.
Įmaišyti šokolado traškučius.
Masę sukrėsti į formą, išlyginti paviršių. Visą paviršių apibarstyti trupiniais ir pašauti į orkaitę. Kepti 1 h ( iškepęs pyragas turi būti truputį atšokęs nuo formos sienelių ).
Tik išėmus keksą, jį apibarstyti šokolado traškučiais. Ataušinti. Nuimti nuo jo kepimo popierių, apibarstyti cukraus pudra ir patiekti.

Skonis : 9/10

Nors keksas buvo dovanotas, bet aš padariau porą keksiukų iš tos pačios tešlos tam, kad ir pati galėčiau paragauti.
Keksas gaunasi tikrai skanus.Vidus minkštas, pats keksas švelnaus skonio. Žodžiu, likau patenkinta )