Brokolių pyragaičiai.

Brokolių pyragaičiai
Šaltinis: nežinoma knyga

500 g sluoksniuotos tešlos
kiaušinio
džiovinto baziliko

brokolio
svogūno
česnako skiltelės
sviesto kepimui
druskos, pipirų
žalumynų

250-300 g riebios grietinėlės
1 v. š. garstyčių
1 citrinos žievelės
druskos, pipirų

Tešlą atšildyti, supjaustyti keturkampiais.
Orkaitė – 200C.
Brokolius išskirstyti žiedynais ir kelias minutes pavirti.
Sviestą ištirpinti keptuvėje, sudėti kepti svogūną ir česnaką. Jiems apkepus sudėti brokolį ir dar kelias minutes pakepti. Pagardinti druska, pipirais ir žalumynais.
Sluoksniuotą tešlą lengvai iškočioti, dėti įdaro, perlenkti ir gerai suspausti kraštus.
Pyragėlius aptepti kiaušinio plakiniu, pabarstyti bazilikais ir kepto orkaitėje apie 20 min.

Grietinėlę supilti į prikaistuvį, sudėti citrinos žievels, garstyčias ir pakaitinti, kol sutirštės. Pagal skonį pagardinti druska ir pipirais.

Pyragėlius patiekti su padažu.

Skonis: 9.5/10

Šltas sluoksniuotos tešlos pyragėlis, įdarytas švelniais brokoliais ir patiektas su padažu. Pusryčiams. Ar suprantat apie ką aš? 🙂
Ne kiekvienam rytui, bet pasilepint kartais galima. Ypatingai tiems, kas mėgsta lepintis nesaldžiais pusryčiais.