Ne tiek receptas, kiek idėja ir būdas šį sumuštinį paruošti kiek kitaip. Tradicinio sumuštinio su kiaušiniu ir sūriu sferoje nieko naujo neatradau, bet būdas vertas pabandymo.
Detalesnę instrukciją su nuotraukomis rasite šaltinyje.
Sumuštinis su kiaušiniu ir sūriu
The Best Egg Sandwich You’ll Ever Have
1 riekelių pasirinktos duonos/ duonelės perpjautos perpus
1-2 a. š. aliejaus/ sviesto
kiaušinis
druska, pipirai
riekelė sūrio
svogūnų laiškai/ krapai/ šoninė (pasirinktinai ir nebūtinai)
Duoną paskrudinti.
24 cm skersmens keptuvę lengvai patepti aliejumi.
Kiaušinį išplakti su 1/2 a. š. vandens, pagardinti prieskoniais.
Supilti plakinį į keptuvę, paskleisti kaip lietinį. Per vidurį dėti sūrio (tai gali būti riekelė, tai gali būti krūvelė tarkuoto) ir “blynui“ apkepus užlankstyti kaip voką.
30 sekundžių kiaušinį dar pakepti, kad sūris išsilydytų ir perdėti ant paskrudintos duonos.
Skonis: 9.5/10
Net neabejokite šio varianto genialumu.
Plonas kiaušinis ir tarp jo išsilydęs, tekantis sūris.
Jeigu į kiaušinio plakinį įpjaustytume žolelių, tokių kaip čiobreliai ar raudonėliai, tai šventę švęsti tuoj pat galima.
Food Affairs 