Not a cheesecake.
Posted by: Diana on: Vasaris 10, 2010
Na pagalvokim.
Aš norėjau visiško ‘triple chocolate cheesecake‘.
Did I get that? Not exactly.
Jeigu tokiuose kraštuose kaip JAV yra toks dalykas kaip quark cheese, o mes lietuviai ir rusai turime varškę/tvorog, tai….aš būtent tuo ir pakeičiau.
Taip, taip, aš puikiai žinau, jog varškė tai nėra varškės…sūris. Bet.
Bet pradeda groti Scary Mansion – One Percent ir aš pereinu prie recepto.
Trigubas šokoladinis sūrio pyragas
Triple Chocolate Cheesecake
23 cm skersmens formai :
150 g šokoladinių sausainių
50 g minkšto sviesto
1 kg varškės sūrio ( apie 20 proc. riebumo )
150 g cukraus
25 g krakmolo
4 kiaušiniai
150 ml grietinės
1 valg. š. vanilės ekstrakto
100 g baltojo šokolado
100 g pieniško šokolado
100 g juodojo šokolado
4 valg. š. grietinėlės ( 15 ir daugiau procentų riebumo )
Orkaitė – 180C.
Sumalti sausainius. Sumaišyti su ištirpintu sviestu. Išardomą formą iškloti foliją/kepimo popieriumi. Iš sausainių masės suformuoti paplotį, išlyginti jo paviršių ir kepti 10-12 min. Ataušinti.
Gerai išsukti varškės sūrį su cukrumi ir krakmolu. Sukant sudėti kiaušinius, grietinę ir vanilę.
Skirtinguose dubenėliuose ištirpinti kiekvienos rūšies šokoladą. Kiek ataušinti. Į baltą ir pienišką supilti po 1 valg. š. grietinėlės, į juodąjį – 2 valg. š. grietinėlės. Išmaišyti. Varškės masę tolygiai paskirstyti per dubenėlius ir išmaišyti.
Ant papločio supilti baltojo šokolado masę. Ant jos labai atsargiai supilti pieniškojo šokolado masę ( suformuojant antrą sluoksnį ) ir galų gale – juodojo šokolado masę.
Pašauti į gerai įkaitintą orkaitę ir kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje 15 min. Po to sumažinti karštį iki 160C ir dar kepti 1 h – 1 h 15 min., kol jis taps blizgantis, bet vis dar drėgnas per vidurį. Išjungti orkaitę, truputį pradaryti dureles ir palikti pyragą ataušti orkaitėje.
Skonis : 7/10
Visus šokolado skonius užmušė varškė. Jautėsi juodojo šokolado varškė, bet tai tikrai ne tas rezultatas kurio aš norėjau. Beabejo, moralas tame, kad reikia naudoti sūri, o ne varškę. Nors pyragas šiaip ir valgosi neblogai, bet net tokiu atveju, pirmynbę teikiu pačiam paprasčiausiam varškės pyragui.
Inteligentiški vakarai.
Posted by: Diana on: Vasaris 8, 2010
Kalbant apie inteligentiškus vakarus.
Su sūrio pyragais ir taurėmis raudonojo vyno.
Gyvenu miltinių patiekalų valgytojų šeimynoje. Pyragai ir bandelės.
Ir šiaip nesveikas maistas.
Su tuom laikas baigti. Baigti, kol dar mano svoris ir formos manęs nejaudina.
Taigi štai, sūrio pyragas. Receptas, atsiprašau, bet tikrai nežinau iš kur. Taigi tikiuosi, kad tai nebus skaitoma kaip autorinių teisių pažeidimas.
Sūrio pyragas
2 1/2 stiklinės miltų
200 g minkšto sviesto
6 valg. š. grietinės
1/2 arb. š. sodos
2 lydyti sūreliai ( tie, kur po 100 g )
3 kiaušiniai
3 susmulkinti svogūnai
Tešlai išmaišyti miltus su margarinu. Sutrinti, kad būtų trupiniai. Sudėti grietinę, actu užgesintą sodą ir išminkyti tešlą. Padalinti į dvi dalis, bet kad viena būtų kiek didesnė negu antra.
Įdarui susmulkinti svogūnus ir juos trumpai apkepti. Išplakti kiaušinius, sumaišyti su svogūnais bei tarkuotu sūriu ( jis nelabai tarkavosi, todėl galite bet kaip susmulkinti ).
Formą ištepti riebalais, ir įkloti didesniąją iškočiotos tešlos dalį. Suformuoti sieneles. Supilti įdarą, išlyginti ir uždėti ant viršaus antrąją iškočiotą tešlos dalį. Kraštus suspausti, o viršų subadyti šakute.
Kepti iki 180C įkaintoje orkaitėje 30-40 min., kol gražiai parus.
Skonis : 7.5/10
Tešlos kiek per daug, įdaro kiek per mažai. Pagrinde tai ir kliuvo.Taip pat norėtusi, kad ir tešla turėtų nors kiek sūresnį skonį. Nors logiška, druskos juk nededam. Gamindami sūrio pyragą, juk visada tikimės ganėtinai ryškaus skonio. Čia tokio nebuvo. Įdare nepamaišytų dar kiek druskos, kitokių prieskonių. Galima ir papildomai ko nors įpjaustyti.
Ne miltinis.
Posted by: Diana on: Vasaris 6, 2010
Aš garantuotai galėčiau pasakyti, jog viskas išėjo nevisai taip, kaip aš tikėjausi. Kaip aš norėjau.
Bet ir neišėjo viskas taip blogai, kaip galėjo išeiti.
Taigi, traukiam morkas, salierus, paprikas, svogūnus, pupeles, lęšius ir t.t. Vos ne 100 proc. sveikas maistas.
Ir kai pamačiau šį pyragą/apkepą ( net ir nežinau kaip tai vadinti ), iš karto jį išsisaugojau. Net nesusimąsčius. Ir persikėliau į dokumentą ‘patys artimiausi’.
Pas mane jis neišėjo taip gražiai ir fantastiškai, kaip tame tinklapyje, iš kurio aš receptą ir pasisavinau.
Dabar dar kartą pažiūrėjau, kad jis ten tikrai į keksą panašus. Įdomu, ar skoniu jis irgi nuo mano skyrėsi?
Ir dar. Visiškai vegetariškas patiekalas.
Vegetariškas apkepas
Vegetarian MeatLoaf
1 salieras, susmulkintas
1 morka, sutarkuota
1 svogūnas, susmulkintas
1 raudonoji saldžioji paprika, susmulkinta
apie 400 g skardinė margųjų pupelių
1 stiklinė raudonųjų lešių ( naudojau standartinius )
1/4 stiklinės (TVP or soy chunks ) kaip suprantu
t.y. sojos dribsniai ( mėsos pakaitalas )
1 stiklinė džiūvesėlių
1 stiklinė tarkuoto Cheddar sūrio
1 valg. š. kečupo
1 valg. š. pomidorų pastos
1 valg. š. kumino – kalendros
1 arb. š. čili paprikos miltelių
druskos
2 1/2 – 3 stiklinės daržovių sultinio/vandens
Lęšius perplauti vandeniu, kol vanduo bus švarus. Užpilti sultiniu ir virti, kol lęšiai bus paruošti.
Sudėti sojų dribsnius ir leisti dar ‘gamintis’ apie 4-5 min., kol dribsniai suminkštės. (Šioje pakopoje masė turėtų tapti ‘košine’, ko pas mane nebuvo. Lęšiai dar buvo puikiai išlaikę savo formą, o ir sojos dribsnių juk susidaro visai nedaug). Įsitikinkite, kad masė neturi skysčio pertekliaus.
Įkaitintame aliejuje apkepti svogūnus su druska, kol suminkštės. Sudėti salierus, morkas ir papriką ir kepti, kol suminkštės. Sudėti kečupą, pomidorų pastą ir prieskonius. Dar trumpai pakepti.
Daržoves kartu su pupelėmis sutrinti į tyrę ( aš susmulkinau iki tikrai smulkių gabaliukų ).
Sudėti viską į lęšius. Kadangi jie jau košiniai, tai jų sutrinti nereikia. ( Ten išeina taip košė + košė. Pas mane buvo lęšiai + smulkiai susmulkintos daržovės ).
Sudėti į masę sūri ir džiūvesėlius. Viską išmaišyti. Jei reikia, dar pagardinti prieskoniais.
Sudėti į riebalais pateptą formą ir išlyginti paviršių.
Kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 1 h ( paviršius sukietėja ). Trumpai ataušinti, išimti ( kaip keksą ! ) , supjaustyti ir patiekti.
Skonis: 8/10
Na pas mane neišėjo toks ‘miltinis’ patiekalas. Man jis labiau primena paštetinę konsistenciją. Nors turiu pasakyti, kad skoniu jis visai nieko ( lęšių ir pupelių gerbėjams, taip kaip šie ingredientai čia tikrai jaučiasi ), bet ateityje aš jį vargu ar darysiu.
Kiauliena paprikų ir pomidorų padaže.
Posted by: Diana on: Vasaris 3, 2010
Jei man leistų pasirinkti tarp saldumyno ir normalaus maisto, aš greičiausiai pasirinkčiau normalų maistą. Net pačiai keista. Anksčiau buvo kitaip.
Nesu dažnas kiaulienos valgytojas. Pagrindinė vartojama mėsa dažniausiai būna vištiena. Bet jeigu retai valgome, tai kodėl gi nepavalgius?
O jei rimtai, tai tiesiog šaldytuve buvo kiaulienos, ir aš tuoj pat puoliau ieškoti recepto, kur galėčiau ją pritaikyti.
Kiauliena paprikų ir pomidorų padaže
Šaltinis : receptinės kortelės ‘Greitai, lengvai, skaniai’
600 g kiaulienos pjausnių, pipirų
2 skiltelės česnako, 1 rozmarino šakelė
1 arb. š. maltos saldžiosios paprikos
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas
1 raudona saldžioji paprika ( sunku patikėti, bet jų tuo metu neradau )
3 ančiuvų filė
1 indelis pomidorų be odelės
1 valg. š. kaparėlių, pusė citrinos ( apie ją pamiršau )
1 valg. š. smulkintų petražolių
druskos, pipirų
Kiaulieną supjaustyti 2 cm pločio juostelėmis ir apibarstyti pipirais. Smulkiai sukapoti česnaką, rozmariną. Sumaišyti su aliejumi ir malta saldžiąja paprika. Mėsos juosteles sudėti į marinatą ir palikti 1 valandai.
Nulupti ir kubeliais supjaustyti svogūną. Saldžiąją papriką perpjauti į dvi dalis, išimti sėklas, o puseles nuplauti ir supjaustyti šiaudeliais. Smulkiai sukapoti ančiuvų filė. Nupilti konservuotų pomidorų skystį ir pomidorus supjaustyti kubeliais.
Mėsą sudėti į didelę keptuvę ir apkepti ant kaitrios ugnies. Paskui į keptuvę suberti svogūnus, saldžiąsias paprikas, ančiuvus, pomidorus, kaparėlius ir dar šiek tiek pakepti. Uždengti keptuvę ir troškinti 25 min.
Paruoštą patiekalą apibarstyti tarkuota citrinos žievele ir smulkintomis petražolėmis, taip pat pagardinti druska, pipirais ir citrinos sultimis.
Skonis : 8.5/10
Patiekalas ganėtinai neblogas, ir pomidorai bei paprikos čia griežia pirmu smuiku. Kiauliena man pasirodė kiek per kietoka ir sausoka ( kai aš esu įsitikinus, jog iš jos tikrai galima išgauti minkštą tekstūrą ). Patys pietūs yra ganėtinai lengvi, tiek skonio, tiek pačios tekstūros atžvilgiu. O ir pagaminamas visai nesunkiai.
Banana muffins.
Posted by: Diana on: Vasaris 1, 2010
Jau kelintą kartą skambant ‘Cries and Whispers’ iš Oldboy jaučiuosi tokiu kultūriniu žmogumi.
Nors ir bandau koncentruotis į šiokį tokį rašymą, bet mintys vistiek nukrypsta į vienos valsą šokančias poras. Ir taip gerai. Taaaip gerai ). Jaučiuosi pasiruošus kompiuterio ekranui šypsotis ).
You may think I’m crazy, bet 8 ryto aš jau kepiau šiuos keksiukus. Ir ne, tai jokia apsėdimo manija. Tiesiog kadangi diena buvo suplanuota, tai keksiukai tiesiog niekur daugiau įtilpti negalėjo. Taigi štai aš, 7.40 atsikėlusi ir tuoj pat einanti padaryti jiems tešlą ir leidžianti sau pusryčiauti tik tada, kai galų gale jie bus pašauti į orkaitę.
Cries and Whispers įsijungė iš naujo. Jau nežinau kelintą kartą.
Ir taip iš pačio ryto mano visus namuos užpildė bananų, cinamono ir šokolado kvapai. Gal labiau tik bananų ir cinamono. Nors nežinau, gal be šokolado ir kvapas būtų buvęs kitoks. Noriu pasakyti tai, kad kvapas toks šiltas, toks malonus ir jaukus. Tiesiog taip ir nuteikiantis sėkmingai bei gerai dienai. Ir net ne keksiukai nuteikiantys, o vien jų kvapas.
Šokoladiniai – bananiniai keksiukai
Chocolate banana muffins
1 stiklinė miltų
1/2 stiklinės rupių miltų
1/3 stiklinės cukraus
1 arb. š. kepimo miltelių
1 arb. š. sodos
1/4 arb. š. druskos
1 arb. š. cinamono
1 stiklinė trintų bananų ( apie 3 bananus )
1 didelis kiaušinis
110 g sviesto
1/4 stiklinės pasukų/kefyro
1 arb. š. vanilės ekstrakto
1/4 stiklinės medaus
1 stiklinė šokolado gabalėlių ( apie 150 g )
2 valg. š. cukraus
1/4 arb. š. cinamono
Orkaitė – 180C.
Keksiukų formeles iškloti formelėmis/patepti riebalais.
Dubenyje sumaišyti miltus, rupius miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską ir cinamoną.
Kitame dubenyje sumaišyti bananus, kiaušinį, ištirpintą sviestą. Supilti pasukas, vanilę, medų ir išmaišyti.
Atsargiai į bananų masę įmaišyti miltų masę. Įmaišyti šokoladą.
Kiekvieną formelę pripildyti tešlos ( 3/4 tūrio ). Viršų lengvai apibarstyti cukraus ir cinamono mišiniu bei pašauti į orkaitę. Kepti apie 25 min.
15 min. aušinti ir tada jau galite skanauti )
Geriausia juos valgyti tą pačią dieną.
Skonis : 10/10
Tai be abejonės yra vieni geriausių keksiukų kokius tik valgiau. Skonis švelnus, bet vis dar bananis su pieniško šokolado gabaliukais. Cinamonas ir vanilė apipina šiuos keksiukus šiluma ir jaukumu. Patys keksiukai minkšti ir nesausi. Dar maniau, kad gali jaustis rupūs miltai, bet ir jie čia netrukdo ir beveik nesijaučia. Kepinys tikrai labai vykęs, ir aš…tiesiog pakylėta )
Su tokiais kepiniais tai galiu tapti bananų fanate ).
Maltos jautienos pjausniai.
Posted by: Diana on: Sausis 29, 2010
Jaučiuosi tarsi lenktyniaučiau. Kas garsiau, mano namuose skambantys ‘30 seconds to mars’ ar kaimynas, kuris virš manęs gręžia sienoje skyles.
Mane tai nervina lygiai taip pat, kaip duše staigiai pasipilantis karštas vanduo. Nors eik ir galva į sieną daužyk.
Maltos jautienos pjausnys
(kuris paveikslėlyje atrodo kaip pjausnys, o pas mane kaip kotletai)
Šaltinis : receptinės kortelės
1 bandelė
200 g svogūnų
1 valg. š. sviesto
500 g maltos jautienos
1 kiaušinis
1 arb. š. druskos
1/2 arb. š. pipirų
4 valg. š. aliejaus kepimui
Bandelę išmirkyti vandenyje, nuspausti ir sudėti į dubenį. Nulupti svogūnus, vieną supjaustyti ir pakepinti, kol gražiai pageltonuos ( svieste ). Į dubenį sukrėsti keptus svogūnus, maltą mėsą, įmušti kiaušinį, įberti druskos, pipirų pagal skonį ir suformuoti apvalius pjausnius.
Likusius svogūnus supjaustyti žiedeliais ir pakepinti su aliejumi, kol įgaus auksinę spalvą. Išgriebti iš keptuvės ir laikyti šiltai (šio proceso aš nedariau).
Kiekvieną pjausnio pusę kepti po 4-5 min. gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Kai kepsniai apskrus, sumažinti temperatūra ir kepti dar 2 minutes.
Skonis : 8.5/10
Esu iš tų, kurie esant bet kokiai pasirinkimo galimybei tarp kotleto ir kitokio maisto, dažniausiai pasirinks kitokį maistą. Bet šie man pasirodė netgi visai ‘nieko’.
Sveiki pietūs.
Posted by: Diana on: Sausis 27, 2010
Kaip dėl tikrai skanios, šiltos ir tirštos sriubos dubenėlio pietums? Sriuba puiki tuo, kad joje gausu daržovių bei vištienos. Gerą skonį taip pat duoda ir prieskonių gausa, dėl kurių ingredientų sąrašas atrodo tikrai kiek bauginančiai ).
Vištienos ir daržovių sriuba
Šaltinis
1/4 stiklinės laukinių ryžių
3/4 stiklinės vandens
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
2 arb. š. sviesto
1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
3 česnako skiltelės, išspaustos
2 morkos, sutarkuotos
1 saliero kotas, susmulkintas
1 nedidelė cukinija, susmulkinta
1/4 stiklinės miltų
4 stiklinės vištienos sultinio
1 1/2 stiklinės pieno
3/4 arb. š. druskos
1/4 arb. š. juodųjų pipirų
1 lauro lapas
1/2 arb. š. džiovintų svogūnų laiškų ( pakeičiau krapais )
1/2 arb. š. džiovintų čiobrelių
1/4 arb. š. šalavijų
1/8 arb. š. muskato riešuto
3/4 arb. š. kario miltelių
2 stiklinės smulkintos vištienos ( virtos/keptos )
2 valg. š. pjaustytų petražolių
Mažame prikaistuvyje užvirinti vandenį, suberti ryžius, sumažinti ugnį ir virti apie 25 min., kol ryžiai išvirs. Nukošti, atidėti.
Puode ant vidutinės ugnies įkaitinti aliejų, bei sviestą. Sudėti svogūną, česnakus ir kepti kol suminkštės ( apie 15 min., nors tiek tikrai nereikia ). Sudėti morkas, salierus ir cukiniją bei dar kepti retkarčiais pamaišant apie 10 min. Sudėti miltus, apie minutę pakepinti ir sudėti išvirtus ryžius, supilti sultinį ir pieną. Sudėti visus prieskonius, išmaišyti, sumažinti ugnį ir virti sriubą apie 25 min., kol daržovės suminkštės ir sriuba sutirštės. Išimti lauro lapą, sudėti vištieną ir petražoles. Viską pakainti ir jau galima tiekti pietus.
Skonis : 9/10
Sriuba garantuotai likau patenkinta. Ji lengva, sveika ir skani. Būtent tokiems pietus aš visada teikiu pirmenybę. Be to, kaip jau ir minėjau, dėl prieskonių gausos, sriuba tikrai nėra blankaus skonio. Bet kokiu atveju, sakau taip )
Pyragas su vištiena ir ananasais.
Posted by: Diana on: Sausis 25, 2010
Matyt jeigu tai yra pirmasis nesaldus pyragas kurį aš išsisaugau, tai jis tikrai to vertas.
Vištiena ir šoninė, bet pagardinta ananasais ir paprikom. Ir viskas išeina netgi labai neblogai.
Pyragas su vištiena ir kariu
Receptas rusų kalba
Tešlai :
80 g sviesto
200 g miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
1 arb. š. druskos
2 arb. š. kario
1 arb. š. cukraus
2 valg. š. ananasų sulčių
Marinatui :
1 valg.š . augalinio aliejaus
3 valg. š. ananasų sulčių
1 šakelė ( 5 cm ) rozmarino
1 arb. š. paprikos miltelių
1 arb. š. medaus
Įdarui :
Vištienos krūtinėlė ( apie 250 g )
1 skardinė ( 280 g ) ananasų savose sultyse
100 g porų
150 g saldžios žaliosios paprikos
100 g šaltai rūkytos šoninės
100 g tarkuoto sūrio ( pvz. Emmental )
druska, juodieji pipirai
Sumaišyti visus ingredientus marinatui, supjaustyti vištieną, sudėti į marinatą ir palikti bent jau 30 min.
Sumaišyti visus sausus ingredientus tešlai. Sudėti pjaustytą sviestą ir trinant tarp pirštų suformuoti trupinius. Supilti ananasų sultis ir užminkyti tešlą.
Tarp plėvelės iškočioti tešlą ir ją įtiesti į sviestu pateptą 22 cm skersmens formą ( man tešla nesikočiojo, todėl subėrus trupinius į formą, viską gražiai sulipdžiau ). Dėti į šaldytuvą.
Supjaustytus porus ir papriką.
Šoninę apkepti iki auksinio atspalvio, išimti. Keptuvėje palikti 1-2 valg. š. riebalų ( likusius išpilti ). Sudėti vištieną, 2-3 min. kepti. Sudėti porus, papriką ir maišant kepti apie 4 min. Pasūdyti ir pabarstyti pipirais. Ataušinti.
Formą su tešla išimti iš šaldytuvo. Keliose vietose subadyti dugną šakute.
Įdarą sumaišyti su 1/2 tarkuoto sūrio. Įdarą sukrėsti ant tešlos, išlyginti. Užbarstyti likusiu sūriu.
Kepti iki 175C įkaitintoje orkaitėje 35 min.
Skonis : 9/10
Kaip jau ir minėjau, tai pirmasis nesaldus pyragas kuris man patiko ir kurio receptą aš išsisaugau. Vištienos ir ananasų deriniui jau seniai jaučiu silpnybę. Paprikos, šoninė irgi savo vietas surado.
Ritinėliai.
Posted by: Diana on: Sausis 24, 2010
Matyt mintys tikrai buvo kažkur labai nuklydusios, jeigu vyniotinį vietoj cukraus pudros pradėjau barstyti kepimo milteliais.
O gal kaltos vienodos pakuotės. O gal aš. O gal neatidumas.
‘Ritinėliai su įdaru’ skamba kur kas įdomiau, negu tarkim paprastas vyniotinis su įdaru. Apsistokime ties vyniotiniu, nes vyniotinių be įdarų nebūna. Mandig.
Ritinėliai su įdaru
Šaltinis : Velykų valgiai 2006
Didelis išnokęs mangas
150 g šaldytų aviečių
2 valg. š. cukraus
1 valg. š. želatinos
3 kiaušiniai
150 g cukraus
120 g miltų
Mangą nulupti, supjaustyti gabaliukais ir su atšildytom avietėm sudėjus į elektrinį smulkintuvą plakti su cukrum iki vientisos masės.
Išleisti vandenyje išbrinkintą želatiną ir šiek tiek pravėsusią supilti į vaisių masę.
Kiaušinių trynius išsukti su 1 valg. š. cukraus. Baltymus išplakti su likusiu cukrumi ir sumaišyti su tryniais. Į kiaušinius po truputį suberti persijotus miltus ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.
Skardą iškloti kepimo popieriumi, paskirstyti tešlą labai plonu sluoksniu, išlyginti ir kepti iki 220C įkaitintoje orkaitėje 4-5 min. Ant šilto biskvito iš karto paskirstyti vaisių masę, suvynioti į ritinį ir apvolioti cukruje. Atvėsusį ritinį supjaustyti storokomis riekelėmis ir patiekti su pašildytu aviečių džemu.
Skonis : 7/10
Dėl įdaro, tai aš dėjau daugiau cukraus, taip pat dar įšspaudžiau ir citrinos sulčių. Visgi šią masę aš geriausiai įsivaizduojų iš šviežių aviečių ir mangų.
Biskvitą iškepiau matyt kiek per storą ( orkaitėje jis gerokai pakyla ), taigi tešlą paskirstykite nemažoje skardoje kaip tik galima ploniau.
Dėl to, kad biskvitas išėjo kiek per storas, tai įdaro viso sudėti nesugebėjau. Beabejo, tai skoniui irgi atsiliepė.
Mėtinė grietinėlė su abrikosais.
Posted by: Diana on: Sausis 22, 2010
35 laipsnių likeris yra kiek per stiprus ruošti desertams – pasakė Diana ir susimąstė.
Taip, per stiprus. Ypatingai, jeigu jį maišysime su grietinėle ir tikėsimės išgauti labai lengvą ir maloniai gaivų saldumą. Per stiprus.
Mėtinė grietinėlė su abrikosais
Šaltinis : Velykų valgiai 2005
skardinė konservuotų abrikosų/persikų
200 g grietinėlės ( 35 proc. riebumo )
pakelis vanilinio cukraus
pakelis grietinėlės standiklio
1 – 2 valg. š. mėtų likerio
3 valg. š. kukurūzų traškėsių
Abrikosus supjaustyti kubeliais ir išdėlioti į 3 aukštas taures.
Grietinėlę atšaldyti ir plakti įmaišant vanilinį cukrų, grietinėlės standiklį ir mėtų likerį.
Sutištėjusią grietinėlę sukrėsti ant abrikosų ir papuošti šaukštu traškėsių.
Skonis : 7.5/10
Kaip ir sakiau, likeris pas mane per stiprus, todėl nelabai maloniai kontrastavo su saldžia grietinėle.
Ieškoti
- rūt: gal reikėjo dėti tą produktą, kuris vadinasi "Mano švelnioji varškė"? tik, aišku, bais brangiai gautųsi. nors aš nežinau, kaip atrodo quar
- julė: hm, man tai quark asocijuojasi su vokietija. bet ir tai - tas varškės sūrelis toks švelnus, pertrintas turėtų būti, nelyg rikota kokia :)
- Nolita: Pakanka )
Kategorijos
- Apkepai (4)
- Daržovių patiekalai (5)
- Duona ir bandelės (3)
- Ledai ir desertai (12)
- Mėsos ir žuvies patiekalai (8)
- Papildomai (3)
- Pietų patiekalai (24)
- pusryčiai (12)
- Pyragai ir tortai (19)
- Salotos ir užkandžiai (12)
- Sausainiai ir pyragaičiai (15)
- Sriubos (8)
- Tartaletės (2)
- Uncategorized (1)
